ما هو معمول العيد؟
يعتبر معمول العيد من الحلويات التقليدية المحبوبة في العالم العربي، خاصةً خلال الأعياد والمناسبات. يتكون المعمول من عجينة لذيذة تُحشى بالمكسرات أو التمور، ويتم تشكيله بأنماط جميلة قبل أن يُخبز ويُقدم كنوع من الضيافة.
المكونات اللازمة لتحضير معمول الجوز
لتحضير معمول الجوز، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق
- 1 كوب من السمن أو الزبدة
- 1/2 كوب من السكر الناعم
- 1/2 كوب من الجوز المطحون
- 1/2 كوب من الماء الدافئ
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
- رشة من الملح
- سمسم للتزيين
خطوات التحضير
لتحضير معمول العيد بالجوز بسهولة، اتبع الخطوات التالية:
1. تحضير العجينة
– في وعاء كبير، اخلط السمن مع السكر حتى يتمازج جيداً.
– أضف الدقيق ورشة الملح، ثم اعجن المكونات معاً حتى تحصل على قوام يشبه الفتات.
– بعد ذلك، أضف الماء تدريجياً حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتماسكة.
2. تحضير الحشوة
– قم بخلط الجوز المطحون مع القرفة إذا كنت تستخدمها، وأضف القليل من السكر حسب الرغبة.
– تأكد من أن الحشوة ليست جافة جداً، حيث يمكنك إضافة قليل من الماء إذا لزم الأمر.
3. تشكيل المعمول
– خذ قطعة صغيرة من العجينة، واستخدم يديك لتشكيل كرة صغيرة.
– في وسط الكرة، ضع ملعقة من الحشوة ثم اغلق الكرة بشكل جيد.
– يمكنك استخدام قالب خاص لمعمول أو تشكيل المعمول باستخدام يديك لتحصل على الأشكال التقليدية.
4. الخبز
– سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– رتب حبات المعمول في صينية مبطنة بورق الزبدة، ورش فوقها قليلاً من السمسم.
– اخبز المعمول لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
نصائح لتقديم المعمول
– يمكنك تقديم معمول العيد مع كوب من الشاي أو القهوة.
– تزيين المعمول برشة من السكر البودرة يضيف لمسة جميلة وجذابة.
– يُفضل حفظ المعمول في علب محكمة الغلق للحفاظ على طراوته.
استمتع بالعيد مع معمول الجوز!
مع هذه الحيلة الذكية لتحضير المعمول، يمكنك الآن الاستمتاع بحلويات العيد مع الأهل والأصدقاء. كل عام وأنتم بخير!
