اكتشف أشهى الأطباق النباتية
هل تبحث عن وصفات نباتية سهلة ولذيذة لإضافة لمسة جديدة إلى مائدتك؟ نقدم لك مجموعة متنوعة من الوصفات التي ستنال إعجابك، سواء كنت نباتيًا أو مجرد مبتدئ في تجربة وصفات خالية من اللحوم. في هذا المقال، سنستعرض بعض الأطباق التي تجمع بين النكهات المتنوعة والفوائد الصحية.
سلطة الكينوا والخضار
تتميز سلطة الكينوا بسهولة تحضيرها وفوائدها الغذائية العالية. إليك المكونات وطريقة التحضير:
- مكونات:
- 1 كوب كينوا
- 2 كوب ماء
- 1 فليفلة حمراء مفرومة
- 1 خيار مقطع
- 1 طماطم مفرومة
- عصير ليمونة
- زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- طريقة التحضير:
- اغسلي الكينوا جيداً ثم ضعيها في وعاء مع الماء، واتركيها تغلي.
- اخفضي الحرارة، واتركيها تُطهى لمدة 15 دقيقة.
- اخلطي الخضار مع الكينوا المطبوخة، ثم أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون، وتبلي بالملح والفلفل.
كاري العدس الأحمر
هذا الطبق ليس فقط لذيذًا، بل هو أيضًا غني بالبروتين والألياف.
- مكونات:
- 1 كوب عدس أحمر
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
- 4 أكواب ماء
- ملح وفلفل حسب الذوق
- طريقة التحضير:
- سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلان.
- أضيفي مسحوق الكاري وقلبي لمدة دقيقة، ثم ضيفي العدس والماء.
- اغلي المزيج، ثم خفضي الحرارة واتركيه حتى ينضج العدس.
- تتبلي بالملح والفلفل وقدميه مع الأرز أو الخبز.
فطائر السبانخ والجبن
تعد فطائر السبانخ من الأطباق الشهية التي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كمقبلات.
- مكونات:
- 2 كوب سبانخ مفروكة (مطبوخة ومصفاة)
- 1 كوب جبن فيتا
- 1 علبة عجينة بف باستري
- 1 بيضة (لدهان العجينة)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- اخلطي السبانخ مع الجبن وأضيفي الملح والفلفل.
- افردي عجينة البف باستري، وقطعيها إلى دوائر صغيرة.
- ضعي ملعقة من الحشوة في كل دائرة، ثم اغلقيها.
- ادهني الوجه بالبيضة المخفوقة، ثم اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
استمتع بطعم الأطباق النباتية!
نتمنى أن تكون قد وجدت إلهامًا من هذه الوصفات لإعداد وجبات نباتية لذيذة. الحيوية والغنى بالنكهات هما مفتاح كل وصفة، ولذلك جربي الاعتماد على المكونات الطازجة والمتنوعة لاستمتاع بتجربة طعام ممتعة وصحية.
