ما هو المايونيز؟
المايونيز هو صلصة كريمية شهية تستخدم في العديد من الأطباق، بدءًا من السندويشات إلى السلطات. يعتبر البيض أحد المكونات الأساسية في المايونيز التقليدي، مما يعطيه قوامه الغني ونكهته المميزة. في هذه المقالة، سنقدم لك وصفة سهلة وسريعة لتحضير المايونيز في المنزل باستخدام البيض.
مكونات المايونيز المنزلي
لتحضير مايونيز البيض، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 200 مل من زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون
- ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
تحضير المايونيز في المنزل هو عملية بسيطة وسريعة. اتبع الخطوات التالية:
الخطوة 1: التحضير الأولي
– ضع البيضة في الخلاط الكهربائي.
– أضف زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون والخردل وعصير الليمون.
الخطوة 2: الخلط
– ابدأ بخفق المكونات على سرعة منخفضة لبضع ثواني.
– بعد ذلك، ارفع السرعة تدريجياً وتأكد من أن الخلاط في وضع عمودي.
الخطوة 3: إضافة الملح
– بعد أن تتكون لديك صلصة كريمية وسميكة، أضف الملح حسب الذوق واخلط جيدًا.
نصائح لتخزين المايونيز
– يمكنك تخزين المايونيز في عبوة محكمة الإغلاق في الثلاجة.
– يفضل استهلاكه خلال أسبوع من التحضير لضمان freshness.
ختاماً
تحضير المايونيز في المنزل ليس فقط سهلاً، بل هو أيضاً خيار صحي مقارنةً بالمايونيز الجاهز. يمكنك تعديل الوصفة بإضافة التوابل أو الأعشاب حسب الذوق. جرب وصفة مايونيز البيض هذه واستمتع بمذاقها اللذيذ في أطباقك المفضلة!
