ما هو كريم كراميل؟
كريم كراميل هو حلوى فرنسية كلاسيكية شهيرة تتميز بقوامها الكريمي وطعمها اللذيذ. تتكون هذه الحلوى أساسًا من الكريم والحليب والسكر، وتُطهى في حمام مائي للحصول على قوام ناعم ومثالي. تُعتبر هذه الحلوى اختيارًا رائعًا لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كتحلية بعد العشاء.
المكونات اللازمة لصنع كريم كراميل
- 1 كوب من السكر
- 2 كوب من الحليب
- 1 كوب من الكريمة السائلة
- 4 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح
خطوات تحضير كريم كراميل
الخطوة 1: تحضير الكراميل
في قدر على نار متوسطة، ضع السكر وراقبه وهو يذوب ويتحول إلى اللون الذهبي. عندما يصل السكر إلى اللون المطلوب، اسكبه بسرعة في قاع قوالب التحلية ووزعه بالتساوي. اتركه ليبرد ويتصلب.
الخطوة 2: إعداد خليط الكريمة
في وعاء، اخفق البيض مع الفانيليا ورشة الملح حتى يصبح الخليط ناعمًا. في قدر، سخن الحليب والكريمة معًا حتى يكونا دافئين، ثم أضفهما تدريجيًا إلى خليط البيض مع التحريك المستمر حتى يتجانس.
الخطوة 3: الخبز
سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية. اسكب خليط الكريمة في القوالب فوق الكراميل، ثم ضع القوالب في صينية الخبز. املأ الصينية بالماء الساخن حتى يصل إلى منتصف القوالب. اخبز كريم كراميل لمدة 45 دقيقة تقريبًا أو حتى تتماسك الحلوى.
الخطوة 4: التقديم
بعد الخبز، اترك الكريم كراميل ليبرد ثم ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل. عندما تكون جاهزًا للتقديم، مرر سكينًا حول حواف الحلوى، ثم اقلبها على طبق تقديم.
نصائح لتقديم كريم كراميل
يمكنك تزيين كريم كراميل ببعض حبات التوت الطازج أو قطع الفواكه لزيادة جاذبيته. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة رشة من القرفة أو الكاكاو لإضفاء نكهة مميزة.
استمتع بعمل كريم كراميل في منزلك وشارك هذه الحلوى الرائعة مع عائلتك وأصدقائك! ستكون تجربة تقليدية من المطبخ الفرنسي في متناول يدك. بالهنا والشفا!
