المكونات اللازمة لتحضير الشاورما في المنزل
- 500 جرام من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الكركم
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- معلقة صغيرة من الملح حسب الذوق
- فصان من الثوم المهروس
- عصير ليمونة واحدة
- رشة من الفلفل الأسود
- خبز عربي أو خبز شامي للتقديم
- خضروات مقطعة مثل الطماطم، الخس، والبصل
- صلصة طحينية أو ثومية حسب الرغبة
خطوات تحضير الشاورما في المنزل بسرعة وسهولة
تتبيل الدجاج
في وعاء عميق، يتم خلط الزيت النباتي مع جميع البهارات مثل البابريكا، الكمون، الكركم، القرفة، الملح، الفلفل الأسود، والثوم المهروس بالإضافة إلى عصير الليمون. ثم تُضاف شرائح الدجاج وتُقلب جيداً حتى تتغلف جميع القطع بالتتبيلة. يُغطي الوعاء ويترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة لضمان امتصاص النكهات.
طهي الدجاج
سخّن مقلاة واسعة على حرارة متوسطة وأضف قليلاً من الزيت. يُضاف الدجاج المتبل إلى المقلاة ويُقلى مع التحريك المستمر حتى ينضج الدجاج تماماً ويأخذ لوناً ذهبياً شهيًا. تحتاج هذه العملية حوالي 10 دقائق فقط.
تجهيز التقديم
يُسخن الخبز قليلاً ثم يُوضع فيه كمية مناسبة من الدجاج المطهو. أضف الخضروات الطازجة والصلصات المفضلة لديك، مثل الطحينية أو الثومية. يمكن لف الخبز على شكل رول أو تقديمه مسطحاً حسب الرغبة.
نصائح لنتيجة أفضل
- استخدم صدور الدجاج الطازجة للحصول على أفضل مذاق وقوام.
- يمكن إضافة قليل من الحليب أو اللبن في التتبيلة لجعل الدجاج أكثر طراوة.
- تجربة إضافة مكونات مثل خل التفاح أو الخل الأبيض يمكن أن تضيف نكهة مميزة.
- للحصول على طعم أكثر أصالة، يمكن شوي الدجاج على الفحم بدلاً من القلي.
بهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكنك الاستمتاع بطعم الشاورما الشهية في منزلك دون الحاجة إلى الذهاب للمطاعم. جربها وأخبر عائلتك وأصدقائك بهذه الوصفة البسيطة!
