تُعد الأطعمة التي يُروج لها على أنها صحية قد تكون ضارة لمن يعاني من مشاكل في القلب إذا لم ننتبه لمحتوياتها الحقيقية. غالبًا ما يُستخدم مصطلح “صحّي” بشكل عام، لكن ليست جميع الأطعمة المفترضة مفيدة للقلب، إذ قد تحتوي على كميات عالية من الصوديوم أو السكر أو الدهون غير الصحية التي تضر بالصحة القلبية. حسب موقع doctor.ndtv، يشيع أن بعض المنتجات تحتوي على مستويات مرتفعة من هذه المركبات، مما قد يسبب التهابًا، أو ارتفاع ضغط الدم، أو تغيير مستويات الكوليسترول الجيد والسيئ. لذلك، من الضروري للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية أن يتجاوزوا مجرد النظر إلى الملصقات ويفهموا القيمة الغذائية الشاملة للطعام، لأن ما يناسب شخصًا قد يكون ضارًا آخر، خاصة مع حالات ارتفاع ضغط الدم أو الكوليسترول.
أطعمة صحية ينبغي تجنبها لتحسين صحة القلب
ابدأ بمراقبة الأطعمة التي تقدم كوجبات صحية، فهي غالبًا تحتوي على سكريات وزيوت مضافة بكميات كبيرة. مثلًا، تحتوي الجرانولا على حبوب الشوفان والعسل والمكسرات، لكنها غالبًا ما تكون غنية بالسكريات والزيوت، مما يؤدي لارتفاع السكر في الدم وزيادة الوزن، ويجهد القلب ويساهم في التهابات الشرايين. كذلك، يُرَجح أن يُحذر من الزبادي قليل الدسم، الذي رغم خلوه من الدهون، إلا أن الكثير منه يحتوي على سكريات مضافة لتعويض النكهة، الأمر الذي يرفع الدهون الثلاثية ويزيد من مخاطر أمراض القلب مع مرور الوقت. تتضمن الأطعمة الأخرى المعلبات من الخضروات والشوربات التي تحتوي على مستويات عالية من الصوديوم، وهو خطر على مرضى القلب، وزيوت الأوميجا 6 التي تروج بأنها صحية لكنها قد تسبب التهابًا ويزيد من خطر التهابات القلب. كما أن خبز القمح الكامل، رغم أنه خيار أفضل من الأبيض، غالبًا ما يحوي سكرًا مضافًا وملحًا عاليًا يرفع مستويات السكر والضغط، ويؤثر على الوزن، وما يخص المشروبات الرياضية فهي مليئة بالسكريات والصوديوم، ويمكن أن تضر أكثر من أن تنفع إذا لم تكن مرافقة لمجهود بدني كبير.
مواد أخرى يجب أن يبتعد عنها من يعاني من مشاكل قلبية
تحتوي المأكولات الجاهزة من المكسرات والفواكه المجففة على السكر والملح، وتكون غير صحية لتراكم الصوديوم والسكر، وهو ما يضر القلب. اللحوم النباتية، رغم شعبيتها، غالبًا ما تكون معالجة وتحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبعة، فهي ليست خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من مخاطر القلب. أما السموذي المليء بالفواكه والجرانولا فهو غني بالسكر، على الرغم من مكوناته الطبيعية، إلا أن إجمالي السكر يمكن أن يكون مفرطًا ويضر بصحة القلب. وأخيرًا، الفواكه المجففة بما أنها مركزة بالسكر، غالبًا ما تحتوي على مواد حافظة تكون ضارة، مثل الكبريتات، والتي تزيد من الالتهابات والتوتر التأكسدي، وكلها عوامل مرتبطة بأمراض القلب.
