يُفضِّل كثير من الناس بدء يومهم بكوب من الشاي الساخن، وقد ينتهون به يومهم أيضًا، ووفقًا لدراسة حديثة، يمكن أن يساعد تناول كوبين من الشاي غير المحلى يوميًا في حماية القلب وتقليل خطر السكتة الدماغية. تظهر النتائج أن فوائد الشاي الصحية تتوقف عند الامتناع عن إضافة السكر أو المحليات الصناعية، حيث تختفي الفوائد عند تحليته.
فوائد الشاي الصحية وأهميتها
بينت دراسات متعددة، منها دراسة نشرت في المكتبة الهندية للطب، أن الشاي يلعب دورًا هامًا في إدارة عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وهو غنى بمضادات الأكسدة، مثل الكاتيكين والثيافلافين، التي تدعم صحة القلب وتقلل الالتهابات. كذلك، يساعد في مكافحة الجذور الحرة، وتنظيم مستويات السكر في الدم، وتقوية المناعة، خاصة عند شربه بدون سكر.
لماذا يُفضل تناول الشاي غير المحلى؟
أظهرت دراسة أجرتها جامعة نانتونج أن شرب كوبين من الشاي غير المحلى يوميًا يقلل من مخاطر الإصابة بقصور القلب بنسبة 21%، ويخفض احتمالات السكتة الدماغية بنسبة 14%، وأمراض القلب التاجية بنسبة 7%. أما عند إضافة السكر أو المحليات الصناعية، فتتلاشى هذه الفوائد الوقائية.
فوائد شرب الشاي غير المحلى
يساعد الكاتيكين في الشاي الأخضر على خفض الكوليسترول الضار (LDL)، حيث يقلل امتصاصه في الأمعاء ويساعد في التخلص منه عبر إفراز الأحماض الصفراوية. كما يعزز عملية حرق الدهون، إذ ينشط الإنزيمات المضادة للأكسدة التي تقلل من الإجهاد التأكسدي، ويعمل على تنظيم مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول عند تناوله مع مكملات مثل الزنجبيل أو زيت السمك. تشير الدراسات إلى أن النساء من عمر 20 إلى 48 عامًا يحصلن على فائدة أكبر من مضادات الأكسدة، في حين أن مزجه مع الأكل الصحي والأدوية يعزز النتائج بشكل أكبر.
خفض ضغط الدم وتحسين وظيفة الأوعية الدموية
يعد ارتفاع ضغط الدم من عوامل الخطر الأساسية لأمراض القلب. أظهرت الأبحاث أن تناول الشاي بانتظام بكميات معتدلة يساهم في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بمقدار 2-3 ملم زئبق، خاصة مع التقدم في السن. دراسة من تايوان أكدت أن شرب 120 مل من الشاي يوميًا لمدة أكثر من عام يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم، حيث يُحسِّن الشاي مرونة الأوعية الدموية ويقلل الالتهاب، مما يساهم في خفض ضغط الدم على المدى الطويل.
