تزداد حالات الإصابة ببكتيريا السالمونيلا مع ارتفاع درجات الحرارة في الصيف، حيث تصبح العدوى أكثر انتشارًا وتنتقل بسرعة بين الأشخاص. تنتقل العدوى غالبًا عبر تناول أطعمة ملوثة، خاصة الخضراوات غير المغسولة جيدًا أو الأطعمة غير المطهوة بشكل كامل، مما يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
الأعراض التي يجب الانتباه لها عند الإصابة بالسالمونيلا
عادةً ما يظهر إسهال متكرر يصحبه أحيانًا مخاط أو دم، وتقلصات وألم في البطن قد تستمر لساعات. يظهر الغثيان بعد تناول الطعام الملوث مباشرةً، ويكون مصحوبًا بقيء متكرر. يفقد الشخص الرغبة في تناول الطعام ويشعر بضعف عام، وهو ما قد يتطلب دخول المستشفى في بعض الحالات خصوصًا إذا زادت الأعراض أو ظهرت علامات الجفاف.
طرق الوقاية من السالمونيلا في الصيف
يجب غسل الفواكه والخضراوات جيدًا بالماء البارد قبل تناولها، مع التأكد من فرك القشرة لإزالة الملوثات. من الضروري متابعة الأخبار الصحية وتجنب شراء أو استهلاك المنتجات التي تم التحذير من تلوثها. لا تترك الطعام مكشوفًا في أماكن دافئة أو لفترة طويلة، ويجب طهو اللحوم والدواجن والبيض بشكل كامل لضمان عدم وجود بكتيريا. من الأفضل شراء الطعام من أماكن نظيفة ومرخصة تلتزم بمعايير النظافة والتخزين السليم.
ما الذي يجب فعله عند الإصابة بالسالمونيلا؟
في أغلب الحالات، لا يحتاج المصاب لعلاج دوائي ويكفي الراحة وشرب كميات كافية من السوائل لتعويض الفاقد من السوائل الناتج عن الإسهال والقيء. إلا أنه إذا استمرت الأعراض أو ظهرت علامات الجفاف أو ضعف عام، يُنصح بمراجعة الطبيب لتلقي الرعاية المناسبة، خاصة عند ارتفاع درجة الحرارة أو عدم القدرة على توقف الأعراض.
