يزيد ارتفاع درجات الحرارة في الصيف من فرص الإصابة بعدوى بكتيرية تسمى السالمونيلا، والتي تنتشر غالبًا عبر تناول أطعمة ملوثة. تنتقل العدوى عادة من خلال تناول خضراوات غير مغسولة جيدًا أو أطعمة غير مطهوة بشكل كافٍ، ويمكن أن تنتقل بسرعة بين الناس مسببة مشاكل صحية في الجهاز الهضمي.
تظهر أعراض عدوى السالمونيلا بشكل واضح، وتبدأ غالبًا بإسهال متكرر قد يكون مصحوبًا بمخاط أو دم، مع آلام وتقلصات في البطن تدوم لعدة ساعات. يصاحب ذلك شعور بالغثيان بعد تناول الطعام الملوث، وتكرار القيء، بالإضافة إلى فقدان الشهية والضعف العام الذي يثبط الرغبة في الأكل. يمكن أن تظهر أيضًا أعراض أخرى مثل انخفاض الرغبة في تناول الطعام والتعب العام.
طرق الوقاية من السالمونيلا في الصيف
لحماية نفسك، ينصح بغسل الفواكه والخضراوات جيدًا قبل الأكل، والتأكد من فرك القشرة بالماء البارد لقتل البكتيريا، وضرورة تجنب شراء أو تناول منتجات صدرت عنها تحذيرات صحية. كما يُفضل عدم ترك الطعام مكشوفًا أو في أماكن دافئة لفترة طويلة، والحرص على طهي الطعام بشكل جيد خاصة الدواجن والبيض. ينصح أيضًا باختيار المطاعم التي تلتزم بالنظافة وسلامة تخزين الطعام لتقليل خطر الإصابة.
ماذا تفعل إذا أصبت بالسالمونيلا؟
في أغلب الحالات، لا يتطلب الشفاء علاجًا دوائيًا، بل يكفي الراحة وتناول الكثير من السوائل لتعويض فقدان الأملاح والسوائل بسبب الإسهال. ومع ذلك، إذا استمرت الأعراض أو ظهرت علامات الجفاف أو الضعف الشديد، فمن الأفضل مراجعة الطبيب للحصول على الرعاية اللازمة والحصول على العلاج المناسب لمنع تدهور الحالة الصحية.
