تُعد القهوة من أكثر المشروبات انتشارًا حول العالم ويحرص الكثيرون على تناولها لزيادة مستويات الطاقة وتحسين اليقظة أثناء النهار.
هل تؤثر القهوة على مستوى السكر في الدم؟
تشير الأبحاث إلى أن تناول القهوة قد يؤدي إلى ارتفاع مؤقت في مستوى السكر في الدم، ويعتمد ذلك على عوامل عدة، مثل كمية الكافيين التي يتم استهلاكها، وما إذا كانت القهوة تُشرب مع الطعام أم لا، بالإضافة إلى عملية التمثيل الغذائي الخاص بكل شخص.
ما الذي يسبب ارتفاع مستوى السكر بعد شرب القهوة؟
يلعب الكافيين دورًا رئيسيًا في ذلك، فهو منبه للجهاز العصبي المركزي، ويزيد من إفراز هرمونات التوتر مثل الأدرينالين، مما يؤثر على إنتاج الأنسولين. كما يُحفز الكافيين الكبد على إطلاق الجلوكوز المخزن، مما يصعب على الخلايا امتصاص السكر الزائد من الدم. ويكون امتصاص الكافيين أسرع عند تناول القهوة على معدة فارغة، خاصة إذا أُضيف إليه سكر أو محليات أخرى، مما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ ومؤقت في مستويات السكر.
طرق لتقليل تأثير القهوة على مستوى السكر في الدم
يمكن لمرضى السكري أو من يحرصون على تنظيم مستوى سكرهم أن يتبعوا بعض النصائح عند تناول القهوة. من أهمها شرب القهوة مع الطعام أو بعده مباشرة، لما يساعد ذلك على إبطاء امتصاص الكافيين وتقليل ارتفاع السكر المفاجئ. كما يُنصح باستخدام محليات طبيعية بدلًا من السكر، مثل العسل، مع تقليل كمية القهوة أو اختيار القهوة منزوعة الكافيين، خاصة إذا كان الشخص يعاني من حساسية للكافيين أو مقاومة للأنسولين. كما أن تتبع مستويات السكر بشكل دوري يمكن أن يساعد في متابعة التأثير المباشر لكل نوع من أنواع القهوة التي يتناولها الشخص.
بدائل ومستلزمات صحية لقهوة تراعي مستوى السكر
توجد بدائل صحية يمكن الاعتماد عليها بدلاً من القهوة التقليدية، مثل الشاي الأخضر أو الأسود، لأنها تؤثر بشكل أقل على مستويات السكر في الدم. ينصح أيضًا بتجربة تقليل كمية الكافيين أو تناول نصف كوب من القهوة أو تلك المنزوعة الكافيين، خاصة لمن يعاني من مقاومة الأنسولين أو يحسّس من تأثير الكافيين. تتبع ردود الفعل الشخصية عند شرب القهوة من خلال متابعة مستويات السكر بشكل دوري يساهم في تحديد الأنواع والمواعيد المثلى لشربها دون التأثير سلبًا على الصحة.
