من مطبخك.. بذور الشيا أفضل غذاء لخفض الكوليسترول الضار

يبدأ التحكم في ارتفاع الكوليسترول بمحاولة الحفاظ على مستويات صحية للدهون في الدم، حيث إن ما تتناولونه يلعب دورًا كبيرًا في ذلك. يوصي خبراء التغذية بتضمين أطعمة مفيدة تساعد على تقليل الكوليسترول الضار، ومن أهمها بذور الشيا، التي تعتبر من الخيارات الممتازة لهذا الغرض. تحتوي بذور الشيا على عناصر غذائية غنية تساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) في الجسم، مما يقلل من احتمالات مشاكل القلب.

فوائد بذور الشيا في تحسين صحة القلب وخفض الكوليسترول

تتميز بذور الشيا باحتوائها على ألياف قابلة للذوبان، التي تتفاعل مع الكوليسترول في الأمعاء مكونة مادة هلامية تساعد على إخراجها من الجسم، مما يؤدي إلى تقليل مستويات الكوليسترول الضار. كما أنها غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تساعد في تقليل الالتهابات وخفض مستويات الدهون الثلاثية، مع زيادة الكوليسترول الجيد (HDL). مضادات الأكسدة الموجودة فيها، مثل الكيرسيتين وحمض الكلوروجينيك، تحمي خلايا الجسم من التلف وتقلل من عوامل الخطر لأمراض القلب، بالإضافة إلى أنها منخفضة السعرات وغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لدعم صحتك، كالبروتين والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد.

الألياف ودورها في خفض الكوليسترول

تشكل بذور الشيا مادة هلامية في الأمعاء، ترتبط بجزيئات الكوليسترول وتساعد في إخراجها، مما يساهم في تقليل مستويات LDL وحماية الأوعية الدموية. هذا الأسلوب الطبيعي يعزز صحة الشرايين ويقليل احتمالات الإصابة بأمراض القلب، كما أن غناه بأحماض أوميجا 3، مثل حمض ألفا لينولينيك (ALA)، يساهم في تقليل الالتهابات وخفض الدهون الثلاثية، مع تعزيز مستويات الكوليسترول الجيد.

مضادات الأكسدة وفوائدها

تحتوي بذور الشيا على مضادات أكسدة قوية، تساعد على حماية الدهون من التلف وتحافظ على صحة خلايا الجسم، وتقليل التهابات الشرايين وتصلبها. هذا يعزز صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام، ويُساهم في تقليل عوامل الخطورة المرتبطة بأمراض القلب.

العناصر الغذائية ومساهمتها في صحة القلب

رغم أن بذور الشيا صغيرة الحجم، إلا أنها غنية بالبروتين والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد، التي تدعم وظائف القلب والعضلات، وتساعد على استقرار مستويات سكر الدم، الأمر الذي ينعكس إيجابيًا على صحة القلب والأوعية الدموية. إضافة إلى ذلك، تساعد الألياف الموجودة فيها على إبطاء هضم الكربوهيدرات، مما يمنع ارتفاع سكر الدم، ويؤدي إلى تقليل الدهون الثلاثية وتحسين صحة القلب.

طرق سهلة لإضافة بذور الشيا إلى نظامك الغذائي

يمكنك ببساطة إضافة ملعقة أو اثنتين من بذور الشيا يوميًا إلى وجباتك. يمكنك رشها على الشوفان أو الزبادي في الصباح، أو خلطها مع العصائر للاستفادة من فوائد الألياف والأوميجا 3، أو صنع بودنج الشيا بنقعها طوال الليل في الحليب وإضافتها إلى السلطات والخضروات لإضفاء نكهة وتغذية غنية. هذه الطرق سهلة وتساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول وتعزيز صحة القلب بشكل طبيعي.