التحكم في ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم
يعد تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم ضروريًا للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، حيث إنَّ ما تتناوله يلعب دورًا رئيسيًا في ذلك. ينصح خبراء التغذية بتناول مجموعة من الأطعمة التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار، وتُعتبر بذور الشيا من أفضل هذه الأطعمة بسبب غناها بالعناصر الغذائية التي تدعم صحة القلب.
فوائد بذور الشيا في خفض الكوليسترول
تحتوي بذور الشيا على الألياف القابلة للذوبان التي تُشكل مادة هلامية في الأمعاء، وتساعد في ربط جزيئات الكوليسترول وإخراجها من الجسم عبر الفضلات، مما يساهم في تقليل مستوى الكوليسترول السيئ (LDL) والحفاظ على صحة الشرايين. كما أنها غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تقلل الالتهابات، وتساهم في خفض مستويات الدهون الثلاثية، وتزيد من مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).
مضادات الأكسدة وتأثيرها على القلب
تحتوي بذور الشيا على مضادات الأكسدة مثل الكيرسيتين وحمض الكلوروجينيك، التي تحمي الدهون والخلایا من التلف، وتساعد في تقليل الالتهاب الذي قد يؤدي إلى تصلب الشرايين، وهو ما يدعم صحة القلب بشكل عام. كما أن محتواها العالي بالألياف والبروتينات والمعادن يجعلها غذاءً منخفض السعرات وغنيًا بالعناصر التي تساند وظيفة الأوعية الدموية والعضلات بما فيها القلب.
طرق سهلة لإضافة بذور الشيا إلى النظام الغذائي
يمكن وضع ملعقة أو اثنتين من بذور الشيا على الإفطار، مثل الشوفان أو الزبادي، أو خلطها في العصائر لزيادة الألياف وأحماض الأوميجا 3. كما يمكن نقعها في الحليب طوال الليل وتحضير بودنج الشيا، ثم استخدامها مع السلطات أو أطباق الخضروات لإضافة نكهة وقيمة غذائية، فهذه الطرق متنوعة وسهلة التنفيذ وتساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول بشكل طبيعي.
