يساعد التحكم في مستويات الكوليسترول على الحفاظ على صحة القلب، حيث تؤثر نوعية الأطعمة التي نتناولها بشكل كبير على مستويات الكوليسترول في الدم. توصي خبراء التغذية بتناول أطعمة معينة للمساعدة على خفض الكوليسترول الضار وتعزيز الكوليسترول الجيد، ومن بين هذه الأطعمة تبرز بذور الشيا كخيار ممتاز، فهي غنية بالعناصر الغذائية التي تساهم في خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) المرتبط بالمشاكل القلبية.
فوائد بذور الشيا في تحسين صحة القلب
تحتوي بذور الشيا على الألياف والدهون الصحية التي تُعد من العوامل الأساسية للحفاظ على صحة الأوعية الدموية. فهي تساعد على تقليل تراكم الكوليسترول الضار داخل الشرايين، وذلك عبر تكوين مادة هلامية في الأمعاء ترتبط بجزيئات الكوليسترول وتعمل على طرده خارج الجسم. هذا يقلل بشكل ملحوظ من مستويات الكوليسترول السيء، مما يساهم في حماية القلب من الأمراض ويرفع من مستويات الكوليسترول الجيد (HDL). بالإضافة إلى ذلك، فإن بذور الشيا غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تعمل على تقليل الالتهابات وخفض الدهون الثلاثية، وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف وتقلل من عملية الالتهاب التي تؤدي إلى تصلب الشرايين.
سهل الإدراج في النظام الغذائي اليومي
يمكن إضافة بذور الشيا بسهولة إلى الوجبات بشكل يومي، فهي لا ترفع السعرات بشكل كبير وتوفر العديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتين والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد، التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية. يمكن رشها على الزبادي أو الشوفان، أو خلطها مع العصائر للحصول على فوائد الألياف والأوميجا 3، أو تحضير بودنج الشيا عن طريق نقعها في الحليب طوال الليل، ثم استخدامها مع السلطات أو الخضروات لإضافة نكهة وقيمة غذائية عالية.
طرق طبيعية لتعزيز صحة القلب وخفض الكوليسترول
تعتبر الألياف القابلة للذوبان الموجودة في بذور الشيا عاملًا رئيسيًا في خفض الكوليسترول، إذ تتجمع حول جزيئات الكوليسترول وتساعد على إخراجها من الجسم، مما يقلل من خطر تصلب الشرايين وأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بأحماض أوميجا 3 التي تقلل الالتهاب وتخفض مستويات الدهون الثلاثية، وتحسن من مستويات الكوليسترول الجيد. كما تحتوي على مضادات الأكسدة التي تقي الخلايا من الضرر وتقلل من الالتهابات، وهو ما يساهم في تقليل عوامل الخطر لأمراض القلب.
إدارة سكر الدم ودورها في تقليل الكوليسترول
بالإضافة إلى فوائدها في خفض الكوليسترول، تساعد بذور الشيا على تنظيم مستويات سكر الدم عبر إبطاء هضم الكربوهيدرات، مما يساهم في منع ارتفاعه. هذا يساعد على تقليل الدهون الثلاثية ويحسن من صحة القلب بشكل عام، فالسلسلة الغذائية الصحية تشمل تحسين إدارة مستويات السكر والكوليسترول سوياً.
