يصيب مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) نسبة تتجاوز 30% من سكان العالم، مع انتشار أعلى في مناطق مثل الأمريكتين وجنوب شرق آسيا. يعكس هذا المرض تراكم الدهون في الكبد بشكل غير ناتج عن تناول الكحول، ويرتبط غالبًا بزيادة الوزن، مرض السكري من النوع الثاني، ومتلازمة التمثيل الغذائي. يمتد المرض من تراكم الدهون البسيط إلى حالات أكثر خطورة مثل الالتهابات والتندبات التي قد تتطور إلى تليف الكبد وسرطان الكبد.
تعريف مرض الكبد الدهني غير الكحولي
هو حالة تتجمع فيها الدهون بكميات زائدة داخل خلايا الكبد، وتحدث عادةً بسبب اضطرابات في الأيض أو وجود وزن زائد. لا يُعزى إلى الكحول، ويصنف بين الحالات التي تبدأ بتراكم الدهون (NAFL) وتصل في حالات خطيرة إلى التهابات وتليف، وتعرف بـ NASH، وهو الأكثر عرضة للتحول إلى مضاعفات خطيرة مثل تليف الكبد وسرطانة.
طرق طبيعية لعلاج الكبد الدهني
من بين العلاجات المنزلية التي يُروج لها للمساعدة في علاج المرض، يُعد خل التفاح أحد الخيارات الشائعة، وذلك بفضل محتواه العالي من حمض الأسيتيك. يُستخدم خل التفاح لتعزيز معدل الأيض والمساعدة على التحكم في الوزن، وله خصائص قد تساهم في تقليل دهون الكبد ودعم وظائفه.
ما هو خل التفاح وفوائده المحتملة
يُصنع خل التفاح من خلال عملية تخمير لعصير التفاح، حيث يتحول إلى كحول ثم إلى حمض الأسيتيك، وهو المكون الفعال الذي يمنحه طعمه المميز وفوائده الصحية المحتملة. أظهرت دراسات على الحيوانات أن خل التفاح يمكن أن يقلل من تراكم الدهون في الكبد ويحسن من مقاومة الأنسولين، بالإضافة إلى تقليل مستويات الدهون والجلوكوز، وتحسين إنزيمات الكبد، مع تقليل نسبة التراكم الدهني من حوالي 56% إلى 20% في بعض الحالات.
دراسات وتأثيرات خل التفاح على البشر
حتى الآن، الأبحاث على البشر محدودة، لكن مراجعات دراسات سابقة تشير إلى أن خل التفاح قد يُساعد على خفض مستويات الكوليسترول والجلوكوز خلال فترات الصيام، مما يدعم فكرته كمكمل لتحسين صحة الكبد. مع ذلك، لا يمكن اعتبار خل التفاح علاجًا مباشرًا لمرض الكبد الدهني، ويجب استخدامه بحذر ضمن نظام غذائي متوازن.
فوائد خل التفاح في دعم الكبد ومخاطر الاستخدام
يساعد حمض الأسيتيك في خل التفاح على تنظيم مستويات السكر في الدم وتحويل الدهون بشكل فعال، خاصة عند الجمع بينه وبين تقليل السعرات الحرارية وممارسة التمارين، لكنه قد يسبب أضرارًا عند الإفراط في الاستخدام، مثل تآكل مينا الأسنان، وتهيج اللثة، وانخفاض مستويات البوتاسيوم، واضطرابات في الجهاز الهضمي. كما أنه قد يتفاعل مع أدوية السكري والمدرات البولية، لذا يُنصح بعدم تجاوز ملعقة أو ملعقتين كبيرتين يوميًا، ويتم تناوله مخففًا بالماء.
كيفية استعمال خل التفاح بأمان
للاستفادة من خل التفاح، يُفضل استخدام خل تفاح خام غير مفلتر ومخفف بمقدار ملعقة كبيرة في كوب كامل من الماء، وعدم تجاوز الكمية المسموح بها، خاصة في حال استمراره لأكثر من 12 أسبوعًا. يفضل تناوله بعد الأكل لتقليل اضطرابات المعدة، ويُنصح بغسل الفم بعد الاستخدام للحماية من تآكل مينا الأسنان. وينصح بمراجعة الطبيب إذا كنت تتناول أدوية لمرض السكري أو أدوية تؤثر على مستويات البوتاسيوم، لعدم وقوع تفاعلات سلبية.
