توضح دراسة حديثة أجرتها جامعة كامبريدج البريطانية أن اتباع أنظمة غذائية صحية متعددة يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. قام الباحثون بتحليل 33 دراسة شملت حوالي 826 ألف شخص، وركزت على ثلاثة أنظمة غذائية مختلفة. أظهرت نتائج الدراسات أن العادات الغذائية التي تعتمد على استهلاك وفرة من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة يمكن تعزيزها لتحقيق نتائج صحية أفضل.
أفضل الأنظمة الغذائية للوقاية من مرض السكري
أجرى الباحثون تجارب على النظام الغذائي المتوسطي، ونظام الأكل الصحي البديل (AHEI)، والنهج الغذائي لوقف ارتفاع ضغط الدم (DASH). توصلت نتائج الدراسة إلى أن الأشخاص الذين التزموا بنسبة 10% الأعلى من هؤلاء الأنظمة كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بشكل كبير. على سبيل المثال، نظام DASH قلل من خطر الإصابة بنسبة 23%، والنظام المتوسطي بنسبة 17%، بينما نظام AHEI كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بنسبة 21%.
مكونات النظام الغذائي المتوسطي
يعتمد النظام المتوسطي على تناول الأطعمة المضادة للالتهابات التي تؤثر إيجابيًا على صحة الأمعاء وتشمل الخضروات، والحبوب الكاملة، والفواكه، والفاصوليا والبقوليات، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، والزيوت النباتية، والمكسرات، والأسماك. يحد هذا النظام من استهلاك السكريات، والصوديوم، والأطعمة المصنعة، والدهون المشبعة، واللحوم الدهنية، والكربوهيدرات المكررة، مما يجعله خيارًا صحيًا للوقاية من الأمراض المزمنة.
نظام DASH الغذائي
يهدف نظام DASH إلى خفض ضغط الدم عن طريق التركيز على الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وتقليل الصوديوم، والدهون المشبعة، والكوليسترول. يعتمد على تناول كميات وفيرة من الفواكه، والخضروات، والحبوب الكاملة، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، مع تقليل الدهون غير الصحية. يساعد هذا النظام في إدارة ارتفاع ضغط الدم، ويقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري.
الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني
يسبب مرض السكري عندما لا يعمل هرمون الأنسولين بشكل صحيح، مما يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم. إلى جانب العلاجات الدوائية، يُنصح بتغيير نمط الحياة عبر اختيار أطعمة صحية مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام للمساعدة في خفض مستويات السكر في الدم والحد من خطورته.
