اعرف أن تخزين الطعام في الثلاجة ليس مجرد وضع أي شيء في أي مكان؛ لكل مادة مكان مناسب يحسن من مدة صلاحيتها، وهناك أطعمة لا يُنصح بتخزينها في باب الثلاجة.
الحليب
لا تخزن الحليب في باب الثلاجة لأن فتح الباب المستمر يدخل هواء دافئ ويعجل بنمو البكتيريا، لذا ضع الحليب في الجزء الخلفي من الثلاجة حيث تكون درجة الحرارة أكثر ثباتًا (حوالي 1–4 درجات مئوية) للحفاظ على العناصر الغذائية والطعم ومنع التلف.
البيض
لا تضع البيض في حامل الباب رغم وجوده في كثير من الثلاجات، فالتقلبات الحرارية تزيد من خطر نمو البكتيريا على القشرة وربما داخل البيضة. احتفظ بالبيض على رف داخلي وفي علبته الأصلية لحمايته من فقدان الرطوبة وامتصاص الروائح.
الفواكه والخضراوات
ضع الفواكه والخضراوات في الأدراج المخصصة لأن الثلاجة توفر تحكمًا في مستوى الرطوبة؛ الفواكه تحتاج رطوبة أقل والخضراوات رطوبة أعلى، ما يساعد على إبقائها طازجة لفترة أطول مقارنة بوضعها في الباب.
الجبن
خزن الجبن في الأدراج الرفيعة أسفل الفريزر حيث يوجه الهواء البارد إضافيًا للحفاظ على برودته من دون تجميده، مما يحافظ على قوامه وطعمه.
