تحتوي البامية على ألياف قابلة للذوبان ومضادات أكسدة وعناصر غذائية أساسية، وتُعد أكثر من طبق جانبي لأنها قد تساعد في التحكم بمستوى السكر في الدم وخفض الكوليسترول والمساهمة في إدارة الوزن.
البامية وإدارة مرض السكري
تُبطئ الألياف القابلة للذوبان في البامية امتصاص السكر في الأمعاء بفضل قوامها الهلامي، ما يمنع ارتفاع السكر المفاجئ ويحسن حساسية الأنسولين، لذا يمكن أن يساعد تناولها بانتظام مع العلاج الطبي في ضبط سكر الدم لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني.
البامية وخفض الكوليسترول
ترتبط الألياف القابلة للذوبان في البامية بجزيئات الكوليسترول في الجهاز الهضمي فتقلل امتصاصها، ومع الوقت قد تخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
القيمة الغذائية
تتميز البامية بانخفاض السعرات وغناها بفيتامين C وK والمغنيسيوم وحمض الفوليك، كما تحتوي على مضادات أكسدة مثل البوليفينول والفلافونويد التي تقلل الالتهاب وتحمي الخلايا، ما يجعلها مفيدة للصحة العامة والوقاية على المدى الطويل.
البامية وإدارة الوزن
تزيد الألياف من الشعور بالشبع لفترة أطول، وكونها منخفضة الدهون والسعرات يجعلها مناسبة لخطط فقدان أو المحافظة على الوزن مع تزويد الجسم بالعناصر اللازمة.
طرق إضافتها للنظام الغذائي
تُطهى البامية بطرق متعددة ويُفضل طهيها على البخار للحفاظ على أليافها ومضادات الأكسدة؛ وإدماجها بانتظام في الوجبات يحسن جودة الغذاء ويُقدم فوائد صحية مستمرة.
