تخلّت هايدي عن كيس شيبسي وتنازلت عن الخمس جنيهات، وفعلها العفوي لفت الأنظار وتلقّت من الناس عشرات الأكياس كمكافأة على لطفها.
كيف أنقذت الخمسة جنيهات هايدي من الأضرار
تحتوي رقائق البطاطس على سعرات حرارية مرتفعة وقيمة غذائية قليلة، وتناولها المتكرر يؤدي تدريجيًا إلى زيادة الوزن والسمنة لدى الأطفال، وهو ما يرتبط بارتفاع محيط الخصر وارتفاع مستويات السكر الصائم وخطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب.
يزيد الاستهلاك المتكرر للأطعمة المالحة والمصنّعة من احتمال ارتفاع ضغط الدم والمشكلات القلبية المبكرة، وتشير دراسات إلى أن كل زيادة بمقدار 100 جرام يوميًا من هذه الأطعمة قد ترفع خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنحو 14.5% وتزيد الحوادث القلبية بنحو 5.9%.
تحوّل النشويات الموجودة في المقرمشات بسرعة إلى سكريات في الفم، ما يعزز نمو بكتيريا تسبب تسوس الأسنان، وتشير أبحاث أيضًا إلى أن الإفراط في هذه الأطعمة قد يؤثر سلبًا على نمو الفك وترتيب الأسنان عند الأطفال.
تتكوّن مادة الأكريلاميد عند قلي الأطعمة النشوية على درجات حرارة عالية، وصنفت كمادة محتملة التسرطن للبشر، ولذلك توصي المنظمات الصحية بتقليل التعرض لها خاصة لدى الأطفال.
ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة فائقة المعالجة باضطرابات أيضية مثل مقاومة الإنسولين والتمثيل الغذائي المختل ودهون الكبد، كما أن نقص الألياف والعناصر الغذائية في هذه الأطعمة يضعف مناعة الطفل ويزيد تعرضه للأمراض المتكررة.
قد يؤدي الإفراط في تناول الشيبس الغني بالدهون غير الصحية والصوديوم إلى التهابات في أنسجة الدماغ وضعف في الوظائف الإدراكية على المدى الطويل، وترتبط الأنظمة الغذائية من هذا النوع بزيادة خطر الأمراض التنكسية العصبية وتأثيرات سلبية على التركيز والطاقة لدى الأطفال.
أنقذت هايدي نفسها دون أن تدري من مجموعة من المخاطر الصحية المرتبطة بالإفراط في تناول الشيبس، وقصتها تذكّر بأهمية عادات الأكل الصحية للأطفال وبقيمة البساطة والبراءة في مواجهة خيارات غذائية ضارة.
