تزداد تساؤلات الأمهات مع دخول المدارس عن الوجبات الآمنة صحياً، خاصة مع تعرض عدد كبير من الأطفال لحساسيات غذائية قد تكون خطيرة، لذلك أصبح توفير وجبات خفيفة آمنة أمراً في غاية الأهمية.
أمثلة عملية على وجبات خفيفة آمنة
يمكن أن تشمل الوجبات قطع الفاكهة الطازجة مثل الموز والعنب لسهولة الأكل، وأعواد خضار كالخيار والجزر مع غموس منزلي من الحمص وزيت الزيتون، وكعكات الأرز مع زبدة بذور دوار الشمس كبديل عن المكسرات، ولفائف الدجاج مع خضار طازجة كبروتين خفيف وصحي، إضافة إلى التمر لطاقة سريعة وطعم حلو طبيعي.
خيارات إضافية مبتكرة
تتضمن الخيارات زبادي نباتي أساسه جوز الهند مع جرانولا خالية من المكسرات، سموذي منزلي بمكونات بسيطة مثل التوت المجمد وماء جوز الهند، كرات دجاج بالخضار مع صلصة خالية من الحليب، رقائق موز مقرمشة، ومزيج بذور كاليقطين وعباد الشمس مع قطع فواكه مجففة.
ما هي مسببات الحساسية الأكثر شيوعًا؟
تُعد الأطعمة التالية الأكثر شيوعاً وخطورة: الحليب والبيض والأسماك والمحار والمكسرات والفول السوداني والقمح والصويا والسمسم، وهذه الأطعمة مسؤولة عن معظم حالات الحساسية المسجلة في المدارس والمستشفيات.
المخاطر المحتملة
قد تحدث ردود فعل تحسسية شديدة تُسمى التأق، وهي حالة مفاجئة قد تؤدي إلى انسداد مجرى التنفس، ولذلك من الضروري أن يلتزم الجميع بإحضار وجبات آمنة تراعي زملاءهم.
دور الأهل والأطفال
يجب على الأهل اختيار وجبات صحية وآمنة عند تجهيز صندوق الطعام؛ فإعداد وجبات مدرسية خالية من مسببات الحساسية ليس مجرد إجراء وقائي بل أسلوب حياة يشجع الأطفال على تناول أطعمة طبيعية أكثر مثل الفواكه والخضراوات والبروتينات الخفيفة والبدائل النباتية.
