تسبب أمراض القلب واحدة من كل خمس حالات وفاة في الولايات المتحدة، وتُبرز الأدلة أن التغذية عنصر مهم لحمايتها إلى جانب عوامل نمط الحياة الأخرى.
قال الدكتور جيريمي لندن إن الأنظمة الغذائية تعمل بشكل مختلف من شخص لآخر، لكن توجد قواعد عامة يسهل اتباعها للحفاظ على صحة القلب والحد من المخاطر المرتبطة بالسمنة وارتفاع الكوليسترول.
قاعدة 80/20
تقوم قاعدة 80/20 على تناول طعام صحي حوالي 80% من الوقت وترك 20% للمرونة، وقد تساعد هذه المقاربة على خسارة بعض الوزن إذا استُخدمت للحد من الأطعمة المسببة للزيادة ومراقبة السعرات بدلاً من الإفراط.
أطعمة صحية للقلب
تُوصي الإرشادات بملء نصف الطبق بالفواكه والخضروات، وجعل نصف الحبوب من الحبوب الكاملة، وتنوُّع مصادر البروتين الخالي من الدهون، وإضافة حصة من منتجات الألبان قليلة الدسم أو خالية الدسم. وينبغي للأشخاص الذين لديهم حالات مرتبطة بصحة القلب مثل ارتفاع الكوليسترول الحد من الدهون المشبعة. كما أظهرت الأبحاث الحديثة أن البيض بتناوله باعتدال يمكن أن يكون جزءًا من غذاء صحي للقلب، لأنه مصدر جيد للبروتين وبعض الفيتامينات والمعادن.
أطعمة يجب تجنبها وممارسات مفيدة
ينبغي تقليل الدقيق المكرر والسكريات لأن هناك ارتباطًا بين مستويات سكر الدم وارتفاع الدهون الثلاثية، كما يجب الحد من الصوديوم والدهون المشبعة لدى من يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو أمراض القلب. وتُكمل ممارسة التمارين الرياضية النظام الغذائي الصحي لتوفير توازن وحصول على نتائج أفضل.
