تعزز بروتينات اللبن بناء العضلات وتحسين الأداء البدني، لأنها غنية بالأحماض الأمينية متفرعة السلسلة مثل الليوسين والآيزوليوسين والفالين، وتلعب هذه الأحماض دورًا رئيسيًا في تحفيز تخليق البروتين العضلي وتسهيل تعافي العضلات بعد التمارين لدى الرياضيين وكبار السن.
تدعم صحة الجهاز المناعي والهضمي، فوجود اللاكتوفيرين في شرش اللبن يمنح خصائص مضادة للميكروبات والفيروسات، كما توفر البروتينات المناعية حماية طبيعية من الالتهابات، وتوجد ببتيدات مثل الكازومورفين واللاكتوكينين التي تمتلك خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للأكسدة، ما يحسن صحة الأمعاء.
تدعم صحة العظام والأسنان، إذ تحتوي بروتينات اللبن على الكالسيوم والفوسفور وهما عنصران أساسيان، إضافة إلى أن ألفا-لاكتالبيومين يعزز امتصاص الكالسيوم وبالتالي تقوية العظام وتقليل مخاطر هشاشة العظام.
تسهم بروتينات شرش اللبن في تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء، ما يساعد في تقليل استهلاك السعرات ودعم فقدان الوزن، كما يساهم استهلاكها بانتظام في دعم صحة القلب والأوعية الدموية.
تحتوي بعض الببتيدات الناتجة عن هضم الكازين وشرش اللبن مثل اللاكتوكينين على خصائص خافضة لضغط الدم من خلال تثبيط الإنزيم تحويل الأنجيوتنسين ACE.
تعزز بروتينات اللبن تنظيم مستويات السكر في الدم من خلال تعزيز إفراز الأنسولين وتحسين حساسية الخلايا تجاهه، مما يساعد في ضبط مستويات السكر في الدم.
يحتوي ألفا-لاكتالبيومين على نسبة عالية من التريبتوفان، وهو الحمض الأميني الذي يشارك في إنتاج السيروتونين المرتبط بالمزاج والسعادة.
تساهم بروتينات اللبن في تعزيز صحة البشرة والشعر من خلال خصائص مضادة للالتهابات وتفعيل إنتاج الكولاجين في البشرة، مما يحافظ على مرونتها ويقلل من علامات التقدم في السن، كما تساهم ببتيدات اللبن في تقوية الشعر وزيادة لمعانه واستخدامها في مستحضرات العناية بالشعر.
