يظهر ارتفاع الكوليسترول غالباً بلا أعراض حادّة في البداية، ولكنه مع مرور الوقت قد يسبب مشاكل صحية قلبية خطيرة.
أطعمة ومشروبات يجب تقليلها أو تجنبها
يُفضل تجنب الأطعمة المقلية مثل البطاطس المقلي والدجاج المقلي لأنها تقلى بزيوت تحتوي على دهون مشبعة وتؤثر سلباً على الكوليسترول، حيث ترفع الكوليسترول السيئ (LDL) وتخفض الكوليسترول الجيد (HDL). يمكن استخدام المقلاة الهوائية أو اختيار زيت الزيتون كبديل لتقليل الضرر.
تحتوي اللحوم الحمراء على نسب عالية من الدهون المشبعة، والإفراط في تناولها يرفع الكوليسترول. يمكن تناولها أحياناً، لكن الأفضل اختيار الدجاج بدون جلد، والديك الرومي، أو مصادر نباتية مثل الفاصوليا والعدس التي توفر البروتين بدون الدهون الزائدة.
منتجات الألبان كاملة الدسم تحتوي على دهون مشبعة عالية؛ يفضل اختيار منتجات قليلة الدسم أو خالية الدسم، أو البدائل النباتية مثل حليب اللوز أو الصويا، للحفاظ على صحة القلب.
اللحوم المصنعة تحتوي على كميات كبيرة من الملح والمواد الحافظة والدهون غير الصحية، وتزيد الالتهاب وتساهم في تراكم اللويحات في الشرايين. استبدلها بصدور الدجاج أو السمك أو خيارات نباتية.
المعجنات والكعك مليئة بالدهون المشبعة والسكر، وهو ما يرفع الكوليسترول ويؤثر سلباً في الأيض. بدّلها بخبز الحبوب الكاملة مع زبدة الفول السوداني، أو الشوكولاتة الداكنة عند الرغبة بالحلوى، مع التخفيف من التكرار.
الوجبات السريعة مثل البرجر والبيتزا وسندويشات الدجاج المقلي تحتوي على دهون ضارة وكربوهيدرات مكررة وصوديوم، وترفع الكوليسترول وتضر القلب وتؤدي إلى الإدمان. يفضّل تقليلها واستبدالها باختيارات صحية أكثر.
الآيس كريم والحلويات الكريمية مصنوعة من الحليب كامل الدسم والقشطة وتحتوي كميات كبيرة من السكر، ما يؤثر سلباً على مستويات الكوليسترول. يمكن استبدالها بزبادي مع التوت كخيار صحي أكثر.
الوجبات الخفيفة المعبأة مثل رقائق البطاطس والبسكويت قد تكون محمّلة بزيوت غير صحية ودهون مخفية، وتفتقر إلى القيمة الغذائية. استبدلها بالفشار غير المملح، المكسرات غير المحمصة أو المحمصة، والبذور التي تمنح الشبع دون تأثير كبير على الكوليسترول.
زيت جوز الهند غني بالدهون المشبعة؛ استخدامه يومياً قد يرتفع به الكوليسترول الضار. استخدم بدلاً منه زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو للطهي، فهي أكثر فائدة للقلب وتضيف نكهة مميزة دون زيادة المخاطر.
المشروبات السكرية مثل العصائر المحلاة والشاي المحلى والمشروبات الغازية تحتوي على كميات كبيرة من السكر، وهذا يرفع الوزن والدهون الثلاثية ويؤثر بشكل غير مباشر على الكوليسترول. اختَر الماء العادي أو مع شرائح الليمون، والشاي غير المحلى، أو الماء الفوّار مع لمسة من العصير كخيارات صحية.
اجمع بين تقليل هذه الأطعمة واعتماد خيارات صحية أخرى، مع الحفاظ على ترطيب جيد ونشاط بدني منتظم، لسيطرة أفضل على مستويات الكوليسترول والوقاية من مشاكل القلب.
