تعد القهوة من أكثر المشروبات شعبية حول العالم وتساهم في تعزيز اليقظة والطاقة، كما أظهرت دراسات أنها تفيد صحة الكبد وتقلل الالتهابات وخطر الأمراض الكبديّة. وتكشف الدراسات أن شرب القهوة يساعد في تحسين مستويات إنزيمات الكبد خصوصًا لدى الأشخاص المعرضين لخطر الأمراض الكبديّة، وأن شرب أكثر من كوبين يوميًا يرتبط بانخفاض مخاطر التليف الكبد وقلّة معدلات سرطان خلايا الكبد وانخفاض الوفيات بين المصابين بأمراض الكبد. كما تشير تقارير إلى أن القهوة توفر دفاعًا ضد العوامل الأساسية المسببة لأمراض الكبد مثل الإجهاد التأكسدي والالتهاب والتليف، وخلل التوازن المعوي نتيجة مزيج مركباتها النشطة بيولوجيًا.
فوائد القهوة للكبد
1. غنية بمضادات الأكسدة
تحتوي القهوة على مركبات مضادة للأكسدة مثل الحمض الكلوروجينيك ومركبات أخرى، وتساهم الكافيين وغيرها من المكونات في تقليل الإجهاد التأكسدي في الكبد.
2. تحسين مستويات إنزيمات الكبد
يرتبط شرب القهوة بانتظام بانخفاض مستويات إنزيمات الكبد في الدم مثل ALT وAST، مما يدل على تحسّن وظائف الكبد وتقليل الالتهاب.
3. تأثيرات مضادة للتليف
تشير بعض الدراسات إلى أن القهوة قد تساعد في منع تطور التليف عن طريق تثبيط تنشيط الخلايا النجمية الكبدية التي تساهم في تكون النسيج الندبي.
4. انخفاض خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني
يرتبط شرب القهوة المنتظم بانخفاض احتمال الإصابة بالمرض الكبدي الدهني غير الكحولي (NAFLD)، بالإضافة إلى تقليل مخاطر التليف في الحالات القائمة.
5. يدعم مستويات السكر في الدم
تشير بعض الأبحاث إلى أن القهوة قد تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، وهو ما قد يساعد في تقليل مخاطر الكبد الدهني المرتبط بسكر الدم.
كيفية شرب القهوة بأمان
مع أن القهوة مفيدة للقلب والكبد، يجب تناولها باعتدال لتجنب أعراض مثل الغثيان والقلق والأرق والتوتر وارتفاع ضغط الدم وزيادة معدل ضربات القلب واضطراب المعدة.
لا تعتبر القهوة علاجًا لجميع مشاكل الكبد، لكنها جزء من نمط حياة صحي يهدف إلى تعزيز صحة الكبد بشكل عام.
احرص على التوازن بين شرب القهوة وشرب كميات كافية من الماء طوال اليوم، لأن القهوة قد تسبب الجفاف عند بعض الأشخاص.
إذا كنت تعاني من أمراض كبد أو مشاكل صحية سابقة، فناقش تناولك للقهوة مع طبيبك.
