يؤدي تناول الطعام بسرعة إلى مشاكل صحية خطيرة إذا لم يتم مضغ الطعام جيدًا، لذلك يجب فهم أهمية الأكل ببطء لحماية الجهاز الهضمي والحفاظ على وزن صحي وتجنب المشاكل الصحية الطويلة الأمد.
اضرار تناول الطعام بسرعة
قد يؤدي ابتلاع قطع كبيرة بسرعة كبيرة إلى ارتجاع المريء وحرقة المعدة، وتكرار النوبات قد يسبب التهاب المريء ومشاكل هضمية طويلة الأمد.
يؤدي تناول الطعام بسرعة إلى زيادة فرصة بقاء الطعام في الحلق، وهي حالة خطيرة محتملة قد تؤدي إلى انسداد التنفس وتستلزم رعاية طارئة.
أما العواقب الطويلة الأمد فقد تكون غير ملحوظة في البداية، فالنمط السريع للأكل يزيد احتمال زيادة الوزن والسمنة لأن إشارات الشبع لا تصل بسرعة كافية إلى الدماغ، فتخزن السعرات الزائدة كدهون.
وتظهر تغيرات في التمثيل الغذائي مرتبطة بتناول الطعام بسرعة وبانتظام، مثل مقاومة الأنسولين وارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الكوليسترول الضار، ما يزيد من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني وأمراض القلب ومتلازمة التمثيل الغذائي حتى لدى البالغين الأصغر سنًا.
قد يمر الطعام غير المهضوم بشكل جيد عبر الجهاز الهضمي، ما يقلل من امتصاص بعض العناصر الغذائية وفوائد النظام الغذائي الصحي.
كيفية تناول الطعام بالطريقة الصحيحة
امضغ كل لقمة على الأقل 20 إلى 30 مرة قبل بلعها.
ضع الملعقة أو الشوكة جانبًا بين اللقمات لتمنح جسمك الوقت لمعالجة كل لقمة.
تجنب الشاشات مثل التلفاز والهواتف أثناء تناول الطعام، لأن التشتيت يشجع على الأكل بسرعة والإفراط فيه.
