يحب الكثيرون الشيبس كوجبة خفيفة مفضلة لدى الكبار والصغار، لكنها قد تحمل مخاطر عند تناولها يوميًا.
المخاطر الصحية لتناول الشيبس يوميًا
تشير دراسة منشورة في المجلة الطبية البريطانية إلى أن تناول الشيبس ثلاث مرات أسبوعيًا قد يزيد احتمال الإصابة بالنوع الثاني من السكري نحو 20%، وتصل الزيادة إلى نحو 27% عند الخمس مرات أسبوعيًا.
يؤدي تناولها يوميًا إلى زيادة احتمال زيادة الوزن بسبب ارتفاع السعرات الحرارية ووجودها مقلية ومملحة، إضافة إلى أن القرمشة تدفعك إلى الاستمرار في الأكل فتتراكم السعرات مع الوقت.
غنية بالصوديوم، فقد تحتوي الحصة الواحدة على أكثر من 200 ملليغرام من الملح، وهذا يجعل الاستهلاك اليومي لها يرفع كمية الملح في النظام الغذائي إلى ما يفوق الحد الموصى به.
البطاطس غنية بالنشا وقَليها يجعلها سريعة الهضم، ما يسبّب ارتفاعًا حادًا في سكر الدم ويُحتمل أن يسهِم في مقاومة الأنسولين إذا استُهلكت بكثرة، خاصة لدى من لديه تاريخ عائلي للسكري، وربطت دراسات ارتفاع الخطر مع التكرار.
بدائل صحية لرقائق البطاطس
إذا رغبت في طعم مقرمش دون أضرار، جرّب رقائق بطاطس مخبوزة أو حمصًا محمصًا أو فشارًا بدون زبدة، كما يمكن الاعتماد على المكسرات والبذور كخيارات غنية بالدهون الصحية والبروتين والألياف.
ويمكن تقليل السعرات والملح باختيار حصص أصغر من الرقائق وتناولها ببطء.
