دراسة تحذر: الميلك شيك يضر بالأوعية الدموية ويزيد خطر السكتة الدماغية

تحذير من مخاطر وجبة عالية الدهون وتأثيرها على الدماغ

تحذر دراسة أُجريت في جامعة جنوب ويلز ونُشرت في مجلة Nutrients من أن تناول وجبة عالية الدهون، مثل كوب ميلك شيك، قد يحتوي على أكثر من 130 غراماً من الدهون، ما قد يضعف تدفق الدم إلى الدماغ فوراً ويزيد خطر السكتة الدماغية والخرف.

وتبيّن الدراسة التي شملت 41 رجلاً تراوحت أعمارهم بين 18 و80 عاماً أن التأثير كان أشد لدى كبار السن بنحو 10%.

الدهون المشبعة

فسر الباحثون ذلك بأن الدهون المشبعة تقلل إنتاج أكسيد النيتريك الضروري لمرونة الشرايين، مما يزيد تصلّب الأوعية وتراكم الكوليسترول.

وتوصي جمعية القلب الأمريكية ألا تتجاوز الدهون المشبعة 6% من إجمالي السعرات اليومية، أي ما يعادل نحو 13 غراماً يومياً في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة، مع استبدالها بالدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات.