تُعْتَبَر إعتام عدسة العين سبباً رئيسياً لضعف البصر، خاصةً عند كبار السن، فبينما تُسهم الشيخوخة والعوامل الوراثية في زيادة المخاطر، يلعب النظام الغذائي دوراً في صحة العين.
وتؤثر العوامل المرتبطة بالنمط الغذائي، مثل ارتفاع ضغط الدم والالتهابات وسكر الدم، في مسار المرض، ويمكن أن تسهم في تطور الإعتام مع مرور الوقت.
وتشير الدراسات إلى أن اختيار الأطعمة الصحية والحد من النمط الغذائي الضار قد يساعد في حماية الرؤية على المدى الطويل.
5 أنواع من الأطعمة مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بإعتام عدسة العين
الأطعمة المصنعة والمقلية
تحتوي الأطعمة المصنعة والمقلية غالباً على دهون متحورة وزيوت مكررة تعزز الإجهاد التأكسدي والالتهاب وتؤثر سلباً في صحة العين وتسهم في سرعة تكسير بروتينات عدسة العين مما يرفع خطر التعكر، لذا يُنصح باستبدالها بخيارات كاملة مثل الخضروات الطازجة والبروتينات قليلة الدهون والحبوب الكاملة.
الأطعمة والمشروبات السكرية
يزيد الإفراط في تناول السكر من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين، حيث قد يؤدي ارتفاع سكر الدم إلى تغيّر بروتينات العدسة وتَعكُّر الرؤية مع مرور الوقت، وتشمل المصادر الحلوة والمشروبات الغازية والحبوب المحلاة والسكريات المخفية في الأطعمة المصنعة.
اللحوم الحمراء والمصنعة
يزيد الاستهلاك العالي للحوم الحمراء والمصنعة من الإجهاد التأكسدي ووجود النترات والمواد الحافظة التي تعزز الالتهاب وتؤثر في صحة العين، لذا يُفضل اختيار البروتينات قليلة الدهون والدواجن والأسماك والبقوليات كبدائل صحية.
الأطعمة الغنية بالصوديوم
يؤدي الإفراط في تناول الصوديوم إلى رفع ضغط الدم وتغيير توازن السوائل في العدسة وهو ما يزيد احتمال تعكرها، وتوجد مصادره الشائعة مثل الحساء المعلب واللحوم الباردة والوجبات الجاهزة والمقرمشات، لذا يُنصح بتقليل الملح واختيار وجبات منزلية محضرة بالأعشاب والتوابل.
الخبز الأبيض والحبوب المكررة
تُسهم الحبوب المكررة كالخبز الأبيض والمعكرونة والمعجنات في رفع سكر الدم وتفتقر إلى الألياف والعناصر التي تدعم صحة العين، لذا يُفضل التحول إلى الحبوب الكاملة التي توفر الألياف والفيتامينات وتقلل الإجهاد التأكسدي.
