اعتمد تغذية صديقة لمريض القلب على عادات غذائية طويلة الأمد وتجنب الاعتماد على وجبة واحدة فقط، مع مرور الوقت تناول كميات وفيرة من الفاكهة والخضراوات والحبوب الكاملة واختيار بروتينات صحية مثل الفول والمكسرات والأسماك واللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم، واستخدم زيت الزيتون في الطهي وتخفيف السكر والملح.
توضح الدكتورة إسراء عمران، أخصائية طب الأسرة والتغذية العلاجية، أن التغذية الصديقة لمريض القلب تجمع بين الإكثار من الخضار والفواكه والحبوب الكاملة، واختيار بروتينات صحية مثل الأسماك والبقوليات والمكسرات، ودمج الدهون الصحية من مصادر مثل الأفوكادو وزيت الزيتون، مع الحد من الصوديوم والدهون المشبعة والسكريات المضافة.
قائمة الأطعمة المناسبة لمريض القلب
الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة يجب أن تكون جزءًا رئيسيًا من طبقك، مع التنويع في الألوان، واختر الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني وخبز القمح الكامل.
البروتين الصحي يأتي من مصادر نباتية مثل الفاصوليا والعدس والمكسرات والبذور، إضافة إلى الأسماك الغنية بأحماض أوميغا-3 مثل السلمون والسردين والماكريل، كما تعتبر الدواجن قليلة الدهون خيارًا مناسبًا.
الدهون الصحية تأتي من الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات والبذور، وتساعد في تحسين مستويات الكوليسترول.
منتجات الألبان اختر منتجات الألبان قليلة الدسم أو خالية الدسم مثل الحليب والجبن والزبادي.
أطعمة يجب التقليل منها
الصوديوم يجب تقليل تناوله إلى أقل من 2300 ملليجرام يوميًا للمساعدة في التحكم بضغط الدم.
الدهون المشبعة والمتغيرة قلل من تناولها لأنها موجودة في الزبدة واللحوم الدهنية وبعض الوجبات الخفيفة المصنعة.
السكريات المضافة قلل من المشروبات السكرية والأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف.
الأطعمة المصنّعة قلل من تناولها لأنها قد تكون غنية بالدهون غير الصحية والصوديوم والسكر.
