خمسة خطوات لجعل البيض غذاءً فائقاً مضاداً للالتهابات

اعتمد البيض كجزءٍ أساسي من وجباتك اليومية لما يحتويه من بروتين عالي الجودة ودهون صحية ومجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية.

يتضمن البيض الكامل عناصر غذائية قوية، حيث يحمل الصفار غالبية الفيتامينات والمعادن فيما يقتصر البياض على البروتين فقط.

يحتوي البيض الكبير على حوالي 212 ملغ من الكوليسترول، وتناول بيضتين يوميًا مناسب لمعظم الناس.

أضف الكركم

استخدم رشة من الكركم في البيض لتخفيف الالتهاب، كما يمكنك إضافة الفلفل الأسود الذي يساعد على تفعيل خصائص الكركم المضادة للالتهاب.

أضف قليل من الملح

أضف رشة ملح أثناء سلق البيض لأنه يدعم توازن الإلكتروليتات ووظائف الأعصاب والعضلات، مع التنبيه إلى الاعتدال لتجنب آثار الإفراط على الصحة.

أضف الخضراوات

أضف الخضراوات مثل البصل والطماطم والفطر والزيتون لأنها تضيف ألياف ومضادات أكسدة وتدعم امتصاص الدهون التي تذوب فيها الكاروتينات وفيتامين هـ، مع تعزيز صحة العين ووظائف الدماغ.

اطبخه بطرق مختلفة

اطبخ البيض بطرق متنوعة مثل الأومليت أو البيض المخفوق، فهذه الأطباق مغذية ومقاومة للالتهابات وتمنحك خيارات متعددة للوجبة اليومية.

تناول البيض كاملاً

يُعتبر البيض الكامل خيارًا غذائيًا رائعًا، فهو يجمع بين فيتامينات ب12 وب2 وفيتامين أ وب6، إضافة إلى البروتين عالي الجودة والدهون الصحية. يحتوي البيض الكبير على 77 سعرة حرارية و6 جرامات من البروتين و5 جرامات من الدهون وكميات قليلة من الكربوهيدرات، وتوجد جميع العناصر الغذائية تقريبًا في الصفار بينما يحتوي البيض الأبيض على البروتين فقط.