يؤكد الدكتور عمرو مطر أن البروتين مهم لبناء العضلات، ويشير إلى أن الحاجة اليومية للشخص العادي تبلغ نحو 70 جراماً من البروتين، وهو ما يعادل قطعة من اللحم.
يتوفر البروتين في اللبن والبيض واللحم والدواجن والفول والعدس والزبادي والسمك، ويؤكد أن البروتين الحيواني أو النباتي يؤدي الغرض نفسه.
وتتطلب بناء العضلات ممارسة الرياضة بانتظام، وتكون 5 أيام في الأسبوع: 3 أيام للمشي و2 يومين لرفع الأثقال، سواء خفيفة أو ثقيلة.
وينصح بتناول طبق سلطة كبير يومياً مع خمس ثمرات من الفاكهة، كما أن سمك المزارع يماثل السمك البحري من حيث الفوائد.
ويشرح أن فشل أنظمة خفض الوزن يعود إلى عدم تثبيت مواعيد الأكل وتناول مثيرات مثل التدخين والكحول والمعلبات والحلويات.
وينصح بشرب 2–3 لترات من الماء يومياً، والابتعاد عن الضغوط النفسية عبر تمارين الاسترخاء؛ فالتوتر يزيد الوزن، ويشير إلى أن الدايت ليس معناه حظر العيش بل وجود نسب مناسبة للوزن، كما أن السكر مسموح بتناوله بمقدار 3–4 ملاعق يومياً.
وللتخلص من السمنة يجب الامتناع عن اللحوم المصنعة والألوان الصناعية، لأنها تشكل خطورة وتحتوي على مواد مسرطنة وتؤدي إلى زيادة الوزن.
ويذكر أن أفضل فطور صحي هو الإفطار المصري التقليدي، مثل العيش البلدي مع الفول أو البيض أو الجبن أو الطعمية.
ويشير إلى أن فقدان العضلات أو فقر العضلات يمثل خطراً صحياً، خصوصاً مع التقدم في العمر نتيجة الإهمال الصحي، كما قد يصيب صغار السن بسبب أمراض أو أسباب تغذوية.
فقدان العضلات ليس بسبب قلة الأكل فقط، بل نتيجة سوء التغذية، ويمكن أن يصيب حتى من يعانون من السمنة، حيث إن العضلات تزيد معدل الحرق وتؤدي إلى فقدان السعرات حتى بدون ممارسة جهد.
