جهود مصر لتعزيز حضورها على خريطة التراث الثقافي غير المادي عالميًا
بدأت وزارة الثقافة في إعداد وتطوير ملفات متعددة لتعزيز حضور الهوية المصرية ضمن قوائم اليونسكو المنظمة للتراث الثقافي غير المادي، وهذا الإطار يعزز مكانة مصر على خريطة التراث العالمي.
وتم الإعلان من قبل الدكتورة نهلة إمام، مستشار وزير الثقافة للتراث، عن تطورات جديدة في ملف تسجيل الكشري، مؤكدة أن اللجنة الدولية المختصة ستقيّم الملف وتتخذ القرار النهائي خلال اجتماعاتها المقررة في ديسمبر بالعاصمة الهندية نيودلهي.
فوائد الكشري الصحية
وفقًا لتقرير Healthline، يعتبر الكشري من أبرز الوجبات الغنية بالبروتين النباتي بفضل العدس، مما يجعله خيارًا صحيًا للنباتيين، كما أنه غني بالألياف ويعد بديلًا صحيًا عن اللحوم.
يساهم وجود مركبات الكبريت ومركب الجليكونيين في الكشري في استقرار مستويات السكر في الدم من خلال دعم وظائف الأنسولين.
يقلل العدس والحمص من مخاطر أمراض القلب عبر مضادات الأكسدة وخفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يساعد في الحفاظ على تدفق الدم في الأوعية الدموية.
يعزز الكشري المناعة بفضل وجود فيتامينات A وB وC وD التي تساهم في دعم الجهاز المناعي ومقاومة العدوى.
يقي الكشري من فقر الدم بفضل مزيجه من البروتين والحديد مع العناصر الغذائية الموجودة في المكرونة والأرز.
يساهم في الوقاية من السرطان بفضل مضادات الأكسدة في العدس والحمص التي تساهم في تقليل فرص تطور الخلايا السرطانية، خاصة في القولون والمستقيم والثدي.
يحسن صحة الجهاز الهضمي بفضل محتوى الألياف العالي في العدس والحمص وتنظيم حركة الأمعاء.
يوفر الكشري طاقة مستمرة بفضل الكربوهيدرات المعقدة في الأرز والمكرونة.
