فواكه مجففة وتحدياتها لمرضى السكري
تُعد الفواكه المجففة خيارًا صحيًا كوجبة خفيفة عامة، إلا أن نسبة السكر فيها قد تكون مرتفعة في بعض الأصناف، لذا يجب على مرضى السكري توخي الحذر وتناولها باعتدال.
تشير أخصائية التغذية غاريما غويال إلى وجود أنواع ينبغي تجنبها لأنها تحتوي على كميات كبيرة من السكريات وتؤثر على مستويات السكر في الدم.
التين المجفف والتمر
يحتوي التين والتمر على نسب عالية من السكر، فبعض أنواع التمر قد تصل نسبة السكر فيها إلى نحو 70% من السكريات، بينما يحتوي التين على نحو 50-60% من السكر بالوزن، مما يجعلها خيارات غير مناسبة لمرضى السكري عند تناولها بكميات كبيرة.
المانجو المجفف
تحتوي المانجو المجفف على كميات كبيرة من السكر، قد تصل إلى 35-40 جرامًا للجرعة، وغالبًا ما يُضاف السكر لرفع المحتوى السكري؛ وتظهر الدراسات أن المانجو الطازج يساهم في تحسين التحكم في سكر الدم بعد الوجبات بشكل أفضل من المانجو المجفف، فالإكثار من الفركتوز في المجفف يجعلها خيارًا سيئًا لمرضى السكري.
الموز المجفف
يُعد الموز المجفف خيارًا غير مفضل لمرضى السكري؛ لأنه يحتوي على سعرات عالية غالبًا ما يتم معالجته بالسكر أو القلي، مما يفقده بعض العناصر الغذائية الأساسية؛ لذا اختر الموز الطازج باعتدال كبديل آمن نسبيًا وتجنب الموز المجفف قدر الإمكان بسبب زيادة السعرات والسكريات والمعالجات المحتملة.
