توضح المصادر أن ستيفيا محلى خالٍ من السعرات الحرارية ويُستخلص من أوراق نبات ستيفيا. يُستخدم كبديل للسكر في العديد من الوصفات لتقليل استهلاك السكر. يُعد خيارًا طبيعيًا يضيف حلاوة دون سعرات.
أعراض جانبية وتحذيرات
توضح التقارير أن الإفراط في استخدام ستيفيا قد يسبب اضطرابًا في المعدة، مع غثيان وانتفاخ أو غازات. قد تحتوي منتجات ستيفيا المباعة على إضافات ونكهات أخرى تعزز المذاق وتمنحها سلوكًا أقرب إلى السكر في الوصفات. وتؤثر هذه الإضافات على صحة الأمعاء وتوازن البكتيريا، فبعض الدراسات تشير إلى أن المحليات قد تقلل من البكتيريا النافعة وتزيد من البكتيريا الضارة.
المقارنة مع المحليات الصناعية
تشير المصادر إلى أن ستيفيا محلى طبيعي خالٍ من السعرات الحرارية، بينما تصنع المحليات الصناعية في المختبرات مثل الأسبارتام وأسيسلفام البوتاسيوم. وتكون ستيفيا أقل حلاوة من معظم المحليات الصناعية، لكنها تبقى خالية من السعرات. تشير بعض الدراسات إلى أن المحليات الصناعية ترتبط بارتفاع مخاطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب، في حين يعد ستيفيا خيارًا طبيعيًا ضمن الاستخدام المعتدل.
