يتحدث التقرير عن فصل الشتاء الذي يفتح أبواب توافر التفاح المقرمش وبقائه مغذياً في أيام البرد. يعد التفاح من أكثر الفواكه استهلاكاً وفائدة للصحة في هذه الفترة، بفضل عناصره الغذائية ومحتواه من الألياف. ورغم الجاذبية الشديدة لمعانه في المتاجر، يصف هذا اللمعان طبقة من الشمع الصالح للأكل التي تُرش على الثمار بعد الحصاد لتمديد مدة صلاحيتها، وهذا الشمع قد يلتصق بمبيدات وبكتيريا خلال مراحل الزراعة والنقل. لذلك تعتبر خطوة تنظيف التفاح قبل تناوله ضرورية لضمان سلامته ونكهه الطبيعية، ولحسن الحظ يمكن إزالة الشمع بسهولة باستخدام حيل مطبخية بسيطة وفعالة.
طرق إزالة شمع التفاح
توضح الطرق المنزلية الست التي تتيح إزالة الشمع والمواد الكيميائية بشكل سهل وآمن وفقًا لما نشره موقع thedailyjagran. يوصي بعضها بوضع التفاح في ماء مغلي لبضع ثوانٍ ثم تجفيفه بمنشفة نظيفة، وهو ما يساعد على تفكيك طبقة الشمع بسرعة. وتُستخدم في طريقة أخرى حل خل بسيط، حيث يُنقع التفاح في ماء بارد ممزوج بخل أبيض لمدة 5 إلى 10 دقائق مع فرك خفيف ثم يشطف جيداً. كما يُمكن الاعتماد على مزيج من صودا الخبز مع الماء كمنظف لطيف، حيث يُنقع التفاح في محلول لمدة ربع ساعة ثم يغسل.
ويمكن استخدام محلول الماء المالح للنقع والتقليب برفق قبل الشطف والتجفيف كخيار إضافي. كما يمكن كشط الشمع يدوياً باستخدام سكين زبدة بعد الغسل، وهو خيار سريع دون إهدار الثمرة، بشرط أن تكون الطبقة رقيقة. وأخيراً، تعتبر تقشير التفاح الطريقة الأكثر فاعلية وموثوقية لإزالة الشمع تماماً، وإن كانت تفقد بعض الألياف والفيتامينات الموجودة في القشرة.
تتأكد من أن التفاح المتوفر في الشتاء يحتوي على طبقة من الشمع، ويجب إزالتها قبل الأكل. توصي هذه النصائح بتجربة أحد الأساليب السابقة مع التحقق من النقاء قبل الاستهلاك. علماً بأن اختيار الطريقة الأنسب يعتمد على مدى توفر الأدوات ورغبتك في الحفاظ على قشرة التفاح أو تقليل فقدان الألياف.
