فشار بالزبدة الحارة
نقدّم طريقة عمل فشار بالزبدة الحارة كخيار مناسب للجميع في الإجازة أو جلسة أمام التليفزيون. يتكوّن المزيج من ربع كوب من حبوب الفشار، ملعقة كبيرة من زيت الذرة، ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة، وملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة. يوضع زيت الذرة مع الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة ثم تُضاف ثلاث حبات من الفشار كاختبار. عندما تنفجر الحبات الثلاث، تُضاف الحبات المتبقية ويرج المقلاة برفق لتغليفها بالزيت، وتُترك حتى تبدأ الفشار بالفرقعة بسرعة، ثم يرفع المقلاة من النار ويُسكب الفشار في وعاء كبير وتُرش الصلصة الحارة وتُقلَب لتغطيته.
فشار بنكهة الكراميل المحلى
نستعرض طريقة عمل فشار بالكراميل المحلى كخيار حلو ومقرمش للمناسبات والسهرتين. تتألف المقادير من ربع كوب من ذرة الفشار، ملعقة كبيرة من زيت الذرة، ورشة ملح خفيفة، إضافة إلى الكراميل المصنوع من السكر البني والزبدة. تُحضَّر صلصة الكراميل على الموقد بغلي الزبدة والسكر لبضع دقائق ثم تُغطّى الحبات بالكراميل وتُخبَز في الفرن حتى تجف وتصبح مقرمشة. تستغرق العملية أكثر من ساعة بقليل ويمكن حفظها في عبوات محكمة الإغلاق لعدة أيام وتُقدم دافئة.
فشار حلو بالشوكولاتة
نوضح طريقة عمل فشار حلو بالشوكولاتة كخيار مميز يرضي الذوق الحلو لدى الكبار والصغار. المقادير تتضمن ربع كوب فشار، ملعقتين كبيرتين من الزبدة غير المملحة، ملعقتين كبيرتين من السكر البني، ربع كوب من رقائق الشوكولاتة المذابة، وملعقتين صغيرتين من السكر البودرة. يُذاب الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة ثم يُضاف السكر البني ويترك ليغلي مع التحريك لمدة 30 ثانية. يُسكب الفشار فوق الصلصة ويقلَب جيداً ثم تُذاب الشوكولاتة وتُسكب فوقه وتُرش السكر البودرة وتُقدم فوراً.
نصائح وتخزين للفشار
يمكن حفظ أنواع الفشار في عبوات محكمة الإغلاق لعدة أيام مع المحافظة على القرمشة. تناول الأنواع الثلاثة معاً يوفر خيارات متنوعة أثناء السهرات واللقاءات العائلية. يجب الالتزام بمقادير الوصفات لضمان نتيجة متوازنة ونكهة مناسبة.
