فوائد البروكلي لصحة الدماغ
يؤكد خبراء التغذية أن البروكلي من أهم الخضروات التي تساهم في دعم صحة الدماغ وتقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي. وتبرز مركباته القوية مثل السلفورافان واللوتين في تعزيز التركيز والذاكرة مع التقدم في العمر، إضافة إلى دوره في حماية القدرات الإدراكية. كما يسهم وجود مضادات أكسدة متعددة في حماية خلايا الدماغ من التلف ودعم وظائف الخلايا العصبية. وتوضح الدراسات أن وجود حمض الفوليك في البروكلي يساند الوظائف العقلية، ويرتبط انخفاض مستوياته بارتفاع مخاطر الزهايمر، بينما ترتفع الوقاية حين تكون المستويات جيدة.
طرق سهلة لإضافة البروكلي إلى النظام الغذائي
يمكن إدراج البروكلي بسهولة في النظام الغذائي من خلال خيارات عملية عديدة. يمكن شويه مع زيت الزيتون والتوابل للحصول على نكهة مقرمشة مع قيمة غذائية عالية، كما يمكن الاعتماد على البروكلي المجمد حين تحتاج وجبة سريعة وصحية. يمكن إضافته أيضًا إلى أطباق مع الدجاج أو دمجه في العصائر لرفع القيمة الغذائية. كما يمكن تناوله نيئًا مع الحمص أو صلصة الزبادي أو دمجه في صلصات المكرونة والطواجن.
نِهج صحية شاملة لتقليل خطر الزهايمر
إلى جانب تضمين البروكلي، يوصي الخبراء باتباع أسلوب حياة يركز على صحة الدماغ. يعتمد النظام الغذائي الصحي على خيارات نباتية متنوعة مثل البحر المتوسط، وبالتوازي مع ذلك يوصى بممارسة نشاط بدني منتظم يصل إلى 150 دقيقة أسبوعيًا. كما ينبغي النوم من سبع إلى تسع ساعات ليلاً وتحفيز العقل عبر التعلم والقراءة والألعاب الذهنية، إضافة إلى الحفاظ على العلاقات الاجتماعية والتواصل المستمر مع الآخرين.
