أعلن تقرير نشره موقع More Nutrition البريطاني أن الأطعمة منخفضة السعرات لا تعني التضحية بالنكهة أو بالشعور بالشبع، بل يمكن عند الاختيار الصحيح أن تمنح الجسم ما يحتاجه من الطاقة والمغذيات دون تجاوز الحد المطلوب من السعرات. كما يشير التقرير إلى أن معيار كون الطعام منخفض السعرات يعادل أقل من 40 سعرة حرارية في كل 100 جرام، وهو مدى مناسب للراغبين في خسارة الوزن أو الحفاظ على ثباته. ومع ذلك، لا يكفي هذا الشرط وحده؛ فالقيمة الغذائية العامة ونسبة البروتين والألياف والماء هي ما يحدد مدى الإشباع والفائدة الحقيقية للطعام.
خضراوات تشبع أكثر مما تتخيل
تُعد الخضراوات الورقية والخيار والكوسة والسبانخ خيارات تشعر الشخص بالشبع بدرجة أعلى مع سعرات منخفضة. تحتوي هذه الخيارات على نسبة عالية من الماء والألياف، ما يمنح شعورًا بالامتلاء مع كمية طاقية محدودة. كما أن البروكلي والفلفل الملون يساندان الجسم بفيتامينات مهمة مثل فيتامين C وK، إضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف.
الفاكهة منخفضة السعرات
تُقدم الفواكه منخفضة السعرات مثل الفراولة والبطيخ والخوخ والجريب فروت مثالاً عملياً على تلبية الرغبة في الحلاوة دون إفراط. هذه الفواكه لا تمنح طاقة سريعة فحسب، بل تمد الجسم بالألياف التي تنظم الهضم وتبطئ امتصاص السكر، وهو ما يساعد في إبقاء الشعور بالشبع لفترة أطول. إنها خيار مثالي كوجبة خفيفة أو كإضافة للوجبات.
البروتين مفتاح السيطرة على الجوع
يشير التقرير إلى أن دمج الأطعمة الغنية بالبروتين ضمن الوجبات منخفضة السعرات هو أسلوب فعال للتحكم بالوزن. فصدور الدجاج المشوية والسمك الأبيض والبيض المسلوق تمنح الإحساس بالامتلاء وتدعم بناء العضلات مع كونها قليلة الدهون. ولدى النباتيين بدائل ممتازة مثل العدس والحمص التي تعد مصادر قوية للبروتين والألياف وتناسب الأنظمة النباتية.
مشروبات بلا عبء
يظل الماء الخيار الأول لمن يسعى إلى التوازن، فهو خال من السعرات ويساعد في تنظيم وظائف الجسم. لمن يرغبون بمذاق مختلف يمكن إضافة شراب منخفض السعرات بنكهة فواكه، مع الحفاظ على تأثيره الضئيل على الوزن. يمكن أيضًا الاعتماد على الشاي والقهوة السوداء إذا استُهدمت دون سكر أو إضافات دهنية.
وجبات جاهزة بحذر
تُشاهد الأسواق وجود منتجات تُعد بأنها منخفضة السعرات، لكن المختصين يحثون على قراءة المكونات بعناية. فقد تحتوي بعض الوجبات الجاهزة على نسب مرتفعة من الصوديوم أو سكريات مخفية رغم انخفاض عدد السعرات. من الأفضل دائمًا تحضير الطعام منزليًا لضمان جودة المكونات والتحكم في الكمية والنكهة.
حلويات صحية بدائل لذيذة
تلبي الرغبة في الحلوة دون الإفراط خياراً مناسباً مثل الشوكولاتة الداكنة بارتفاع نسبة الكاكاو التي تمنح إحساس السعادة مع كمية معتدلة من الطاقة. كما يمكن الاعتماد على بودنج الشيا المحضّر بالحليب قليل الدسم أو زبادي يوناني مع القرفة كبدائل مغذية. هذه الخيارات توفر المذاق المرغوب وتقلل من الارتفاع السريع لسكر الدم.
