تؤكد المصادر أن منصات التواصل الاجتماعي، وخاصة تطبيق تيك توك، صارت مصدرًا رئيسيًا لاكتشاف وصفات تجمع بين السهولة والابتكار. انتشرت في الفترة الأخيرة أكلات سريعة حصدت ملايين المشاهدات بسبب بساطة خطواتها ونتائجها الشهية. ورغم أنها قد تأتي من مطابخ عالمية مختلفة، أعاد كثير من المصريين تقديمها بلمسة محلية تتلاءم مع الذوق العام وتتوفر مكوناتها في المنزل. فيما يلي نستعرض طريقة تطبيق بعض الوصفات التي تكيّفت مع السفرة المصرية، مع التركيز على المكونات المتداولة وخطوات التحضير.
مكرونة فيتوتشيني
مكرونة فيتوتشيني ليست طبقًا جديدًا فحسب، بل وصلت النسخة المصرية إلى إضافة الجبن الرومي لإثراء القوام ونكهة غنية. تُسلق المكرونة ثم تدمج مع الكريمة والحليب والزبدة، وتضاف رشة فلفل أسود مع جبن مبشور ليمنحها كثافة مناسبة. يمكن الاعتماد على جبن الشيدر لإعطاء نكهة أقوى بحسب الرغبة، وتبقى الوصفة مناسبة للغداء أو العشاء. تُحافظ الوصفة على بساطة التحضير وتوافرها بما يتوافق مع الذوق المصري، مع قوام كريمي يحبذه الكثيرون.
ساندوتش البيض المقلى المحشو
يُعد ساندوتش البيض المقلى المحشو من أبرز الترندات التي وصلت إلى المائدة المصرية عبر منصات التواصل. تعتمد النسخة المصرية على إضافة جبن الرومي مع الطماطم داخل الخبز قبل القلي ليخرج الساندويتش مقرمشًا وذهبيًا من الخارج وطريًا من الداخل. يُقدَّم كفطور مغذٍ أو كوجبة خفيفة، ويمنح توازنًا بين الغنى بالبروتين وملمس الخبز المحمص. يُجهز الخبز في المقلاة ثم يصب البيض فوقه ويقلب مرة واحدة ليحافظ على بنية متماسكة.
فراخ بصوص البرتقال
تستند هذه الوصفة إلى أصل آسيوي، وتطورها المصرية تتمثل في إضافة بهارات عربية ورشة عسل لإبراز نكهة البرتقال. تُطهى قطع الدجاج مع صوص مكوّن من عصير البرتقال والكاتشب والبهارات حتى يمتزج ويتوازن مع الحلاوة والحموضة. تُقدَّم مع الأرز الأبيض لتكتمل الوجبة وتناسب الغداء أو العشاء.
توست الجبن والعسل
تعتبر توستة الجبن والعسل من أشهر الوصفات الحلوة السريعة المعتمدة في المطابخ المصرية. في النسخة المصرية يحل الجبن القريش أو الجبن الأبيض الطري محل الجبن الكريمي المستورد، وتُضاف طبقة العسل ورشة بسيطة من القرفة. يحمص التوست لثوانٍ ليصبح مقرمشًا، ويُقدَّم كفطور مغذٍ أو سناك بين الوجبات.
بطاطس كرسبي بالجبنة
انتشر تريند البطاطس الكرسبي بسبب قرمشتها وسهولة التحضير. تعتمد النسخة المصرية على تتبيل البطاطس بالكمون ورشة بابريكا، ثم يضاف الجبن المبشور في النهاية لإضفاء طعم غني. تُطهى البطاطس في الفرن أو المقلاة الهوائية حتى تصبح ذهبية وهشة وتُقدَّم كطبق جانبي محبب.
