أطعمة تعزز المزاج لا تقتصر على الشوكولاتة

تشير الدراسات إلى أن تناول الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يحسن المزاج على المدى القصير، خاصة عند اختيار منتجات تحتوي على نسب عالية من الكاكاو. ويرجع ذلك إلى تحفيز إنتاج الإندورفين والدوبامين والسيروتونين، وهي ناقلات عصبية معنية بتنظيم المزاج. إلى جانب الشوكولاتة، توجد أطعمة أخرى تساعد بشكل كبير على تحسين المزاج، مثل الأطعمة المخمرة وصفار البيض والمكسرات والدجاج. هذه الفئة من الأطعمة تساهم في توازن المواد الكيميائية في الدماغ وتدعم الصحة العامة المرتبطة بالمزاج.

الشوكولاتة وتأثيرها

تؤكد مصادر علمية أن المنتجات الغنية بالكاكاو ترفع المزاج على نحو فوري بفضل تحفيز إنتاج الإندورفين والدوبامين والسيروتونين. كما تعتبر الشوكولاتة الداكنة مصدرًا غنيًا بالمغنيسيوم، وهو معدن يساهم في تنظيم المزاج والتخفيف من القلق. وبذلك تتضافر هذه العوامل لتجلب شعورًا بالراحة والسعادة بعد الاستهلاك المعتدل. تشدد الدراسات على أن الاعتدال كفيل بتحقيق الفوائد دون الإفراط.

الأطعمة المخمرة

يعد إدخال الأطعمة المخمرة مثل مخلل الكرنب والزبادي طريقة فعالة لتوفير البروبيوتيك في النظام الغذائي. تعيش الكائنات البروبيوتيك المفيدة في الأمعاء وتقدم فوائد صحية متعددة، بما في ذلك دعم صحة الجهاز الهضمي والجهاز المناعي. وقد ثبت أيضًا أن بعض أنواع البروبيوتيك الحية تساهم في إنتاج ونقل السيروتونين، وهو ناقل عصبي يعرف باسم مادة السعادة. هذا يعزز المزاج الصحي بشكل عام.

صفار البيض

يُعد صفار البيض مصدرًا طبيعيًا لفيتامين د، وهو عنصر أساسي للصحة العامة. إلى جانب دوره في العظام والمناعة، يمكن أن يؤدي نقصه إلى تأثير سلبي على المزاج، ويرتبط بارتفاع أعراض متلازمة ما قبل الحيض واضطرابات المزاج. لذلك يمكن أن يساهم إدراج صفار البيض ضمن نظام غذائي متوازن في دعم الاستقرار المزاجي.

المكسرات

المكسرات وجبة خفيفة مغذية تحتوي على دهون صحية وفيتامينات ومعادن. تشير إحدى الدراسات التي تابعت أكثر من 15 ألف شخص لمدة 10 سنوات إلى أن تناول المكسرات باعتدال ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة نحو 23%. كما تساهم في تعزيز الشعور بالامتلاء ودعم وظائف الدماغ بفضل محتواها من المغذيات. وبالتالي تشكل خيارًا مناسبًا لتعزيز الصحة المزاجية ضمن النظام الغذائي اليومي.

الدجاج

يقدم الدجاج الخالي من الدهون دفعة من فيتامينات B6 وB12، وهي عناصر تلعب دورًا في صحة المزاج. يساعد فيتامين B6 على إنتاج السيروتونين، بينما يشارك فيتامين B12 في إنتاج الدوبامين. كما يحتوي الدجاج على التربتوفان، وهو حمض أميني مهم للأشخاص المعرضين للاكتئاب. بناءً على ذلك، يمكن أن يسهم تناول الدجاج ضمن نظام غذائي متوازن في دعم استقرار المزاج.