ما هو البيض المزيف؟
توضح الجهة الصحية أن البيض المزيف عبارة عن بيض مكوّن من مواد صناعية مثل البلاستيك والمواد الهلامية والألوان الصناعية والمواد الحافظة، بحيث يحاكي الشكل الخارجي للبيض الحقيقي. يفتقر تمامًا إلى القيمة الغذائية وقد يسبب أضراراً صحية عند استهلاكه. وتتصاعد المخاوف حول سلامة الغذاء من جراء تداول هذه المنتجات وتؤدي إلى زيادة الوعي حول أساليب التمييز بين البيض الحقيقي والبيض المزيف.
يُصُمَّم البيض المزيف ليشبه البيض الطبيعي من حيث الشكل، ولكنه ليس غذاءً ويمكن أن يفتقر إلى القيمة الغذائية. يظل خطره قائمًا حتى لو بدا شكله مقنعًا، إذ قد يؤدي إلى مشاكل هضمية وتراكم مواد كيميائية في الجسم. لذا فإن التعامل معه يحتاج إلى يقظة من المستهلكين وتبني طرق التمييز.
طرق التمييز بين البيض الحقيقي والبيض المزيف
تشمل طرق التمييز القشرة الخارجية حيث تكون القشرة الطبيعية خشنة ومسامية وتظهر عليها تفاوتات بسيطة، بينما تكون القشرة البلاستيكية المزيفة لامعة وناعمة اللون بلا عيوب ظاهرية. كما أن الاختبار الوزن يساعد في التفريق، فالبيض الطبيعي غالبًا ما يكون أثقل من المزيف بما يتناسب مع حجمه. إضافة إلى ذلك، يساعد اختبار الماء في التمييز: يغرق البيض الطبيعي إلى قاع الإناء، بينما يطفو البيض البلاستيكي عادةً أو يتحرك بشكل غير متزن.
أما الاختبار الصوتي فيُعد تقليديًا وسريعًا: يصدر البيض الحقيقي صوت ارتجاج خفيف عند هزه، في حين أن البيض المزيف غالباً لا يصدر صوتاً لأنه غالباً أجوف أو يحتوي مواد غير سائلة. يمكن إجراء هذا الاختبار فور الشك في وجود بيض مزيّف.
المخاطر الصحية لتناول البيض المزيف
يؤكد الخبراء أن البيض المزيف ليس مجرد غش تجاري، بل يمثل خطراً مباشراً على الصحة لأنه يُصنَع من مواد بلاستيكية قد تسبب اضطرابات هرمونية. كما أن الألوان الصناعية والمواد الحافظة قد ترتبط بمشاكل في الجهاز الهضمي وتراكم مواد كيميائية في الجسم. وقد يؤدي ذلك إلى أضرار صحية أخرى محتملة على المدى الطويل.
تشمل الأضرار المحتملة انتفاخًا وغازات وآلام معدة، وتراكم مواد كيميائية سامة في الجسم. كما قد يسبب الإسهال وتلبكاً معوياً في بعض الحالات. ويُحتمل أن يزيد التعرض المستمر للمواد الكيميائية من مخاطر الأمراض المزمنة على المدى الطويل.
كيف تتجنب شراء البيض المزيف؟
توصي الجهات المعنية بشراء البيض من مصادر موثوقة ومعروفة وتجنب العروض الرخيصة غير المنطقية. يجب فحص شكل القشرة وملمسها قبل الشراء. عند الشك، يمكن إجراء اختبار الماء والوزن في المنزل وتقييم مدى صلاحية البيض.
يتعين الالتزام بهذه الإرشادات لتقليل المخاطر المرتبطة بشراء البيض وتجنب الوقوع في منتجات مغشوشة. كما يجب متابعة الإرشادات من الجهات الصحية للحصول على معلومات حول سلامة البيض وتحديثاته. وبذلك تضمن الأسر صحة غذائية أفضل وتقلل تعرضها للبيض المزيف.
