تقدم وزارة الزراعة وصفة طاجن اللحمة بالبصل وقرع العسل كخيار مغذٍ وآمن للأطفال. تتكوّن المقادير من لحمة مكعبات، ثوم مفروم، قرع عسلي مكعبات صغيرة، بصل أبيض شرائح، قرفة، ورق لورا، فلفل أسود، ملح، سمن، فلفل أخضر رومي، ومرقة. تُستخدم هذه المكونات لإعداد وجبة متوازنة تجمع البروتين مع الخضار وتسهّل تلبية احتياجات النمو.
مقادير طاجن اللحمة بالبصل وقرع العسل
تتكوّن المقادير من لحمة مكعبات، ثوم مفروم، قرع عسلي مقطع مكعبات صغيرة، بصل أبيض شرائح، قرفة، ورق لورا، فلفل أسود، ملح، سمن، فلفل أخضر رومي، ومرقة. المقادير تعزز قيمة الوجبة من حيث البروتين والفيتامينات وتضيف نكهة شهية. يمكن اختيار القطع بعناية لتناسب الأطفال وتضمن طعمًا مقبولًا.
طريقة التحضير لطاجن اللحمة
تبدأ خطوات التحضير بتشوي البصل في السمن حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبي. يضاف الثوم المفروم والملح والفلفل وورق اللورا وتُقلب المكونات. ثم تُضاف مكعبات القرع العسلي والفلفل الأخضر وقليل من الماء وتترك المكونات حتى تتجانس. توضع الوصفة في فرن ساخن حتى تمام النضج وتقدم ساخنة مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
