تنتج الغدد الكظرية الكورتيزول، وهو هرمون التوتر في الجسم. يساعد الكورتيزول الجسم على توفير طاقة سريعة وتنظيم الأيض والسيطرة على الالتهابات ودعم الجهاز المناعي. عند تنظيمه عبر الغذاء، يمكن أن يساعد تناول البروتين ومغذيات مثل فيتامين C وفيتامينات ب وأحماض أوميغا-3 الدهنية ومضادات الأكسدة والبريبايوتكس في دعم الاستجابة للإجهاد.
وتؤكد أخصائية التغذية روتشي تشاودا أن التغذية المسائية الصحيحة تساعد الجسم على الانتقال من حالة التوتر إلى حالة الراحة. فهي تدعم توازن الهرمونات وتهدئ الجهاز العصبي وتُعزّز إنتاج الميلاتونين. نتيجة ذلك يتحسن النوم وتقل الرغبة في الأكل ليلاً، ما يساهم في استدامة الاسترخاء والتعافي.
أطعمة ومشروبات مفيدة قبل النوم
يُعد شاي البابونج خياراً مهدئاً يساعد الجهاز العصبي على الاسترخاء قبل النوم. يمكن تحضيره بنقع كيس في كوب من الماء الدافئ لمدة 5 دقائق، ثم إضافة العسل وتناوله. المكسرات مثل اللوز والجوز غنية بالمغنيسيوم والدهون الصحية وتساعد في خفض مستوى الكورتيزول وتحسين النوم، لذا تناول حفنة قبل نحو ساعة من النوم. كما يساهم الكيوي والكرز في تعزيز النوم بفضل مضادات الأكسدة وميلاتونين الطبيعي.
أطعمة إضافية لدعم النوم
الشوفان من الكربوهيدرات المعقدة التي تعزز السيروتونين وتدعم توازن هرمونات التوتر. أضف 4-6 ملاعق كبيرة إلى الحليب الدافئ واتركه منقوعاً لمدة 10 دقائق. يٌعد الحليب الدافئ أو الزبادي اليوناني خيارين لاحتوائهما على التربتوفان والكالسيوم، ويمكن تعزيز امتصاص الكركمين بإضافة رشة من الكركم والفلفل الأسود. كما يمكن دمج الزبادي اليوناني مع بعض الفواكه كحلوى لتهدئة الجهاز العصبي قبل النوم.
عناصر غذائية إضافية مفيدة
السبانخ والخضراوات الورقية غنية بالمغنيسيوم وتدعم قدرة الجسم على التعامل مع التوتر وتوازن الهرمونات. الموز يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذين يرخيان العضلات ويدعمان هدوء الجهاز العصبي. العدس والحمص غنيان بالبروتين والمغنيسيوم ويساعدان في استقرار السكر في الدم وتخفيف التوتر المرتبط به.
