توضح هذه المصادر أن الإفراط في تناول مكملات فيتامين سي قد يسبب سبع آثار جانبية رئيسية، وتوفر توجيهات للوقاية منها. وتشير إلى أن الجرعات العالية قد تؤدي إلى حصوات الكلى وارتفاع مستويات الأكسالات في البول. كما توضح أن زيادة امتصاص الحديد من خلال فيتامين سي قد تكون ضارة لدى الأشخاص المصابين باضطراب ترسب الأصبغة الدموية أو فرط الحديد. وتؤكد أن المخاطر تتزايد عند وجود أمراض كلوية سابقة أو تاريخ من الحصوات الكلوية.
حصوات الكلى وآثارها
يمكن أن تؤدي الجرعات العالية من فيتامين سي إلى زيادة الأوكسالات في البول، وهي مادة ترتبط بالكالسيوم لتكوين حصوات الكلى. عندما يتحول فائض الفيتامين إلى أوكسالات، يزداد الخطر لدى من لديه تاريخ من الحصوات أو مشاكل كلوية. يعد وجود أمراض كلوية مزمنة أو تاريخ من الحصوات مؤشراً للخطر، لذلك يُنصح بمراجعة الطبيب وتجنب الجرعات العالية. يجب الالتزام بالجرعة اليومية وعدم تجاوزها، خاصة للأشخاص المعرضين للخطر.
اضطرابات الجهاز الهضمي
تعتبر اضطرابات الجهاز الهضمي من أكثر الآثار شيوعاً عند الإفراط في فيتامين سي. تشمل الأعراض تقلصات المعدة والغثيان والإسهال وانتفاخ البطن وتزداد شدتها مع زيادة الجرعة. ونظرًا لأن فيتامين سي حمضي، عندما يُتناول بجرعات عالية، يجذب الماء إلى الأمعاء ويهيّج بطانة الجهاز الهضمي، ما يؤدي إلى براز لين.
فرط الحديد وأثره
يعزز فيتامين سي من امتصاص الحديد غير الهيمي من المصادر النباتية. هذا التأثير مفيد عادة، ولكنه قد يكون ضاراً لدى المصابين باضطراب ترسب الأصبغة الدمينية المعروف بفرط الحديد. قد يؤدي تناول كميات كبيرة من فيتامين سي إلى تفاقم تراكم الحديد في هؤلاء الأشخاص، مما يزيد من مخاطر تلف الكبد وأمراض القلب والسكري.
نتائج مخبرية خاطئة محتملة
قد يتداخل فيتامين سي الزائد مع بعض التحاليل المخبرية، فيعطي قراءات غير دقيقة في أجهزة قياس سكر الدم وكريات البول وفحوصات تستخدم كواشف حساسة للأكسدة. كما قد يؤدي الإفراط إلى قراءة سكر دم مرتفعة بشكل غير صحيح لدى بعض الأجهزة، وكذلك قد يؤثر على نتائج تحليل البول. لذلك يجب الانتباه إلى أن النتائج قد لا تكون دقيقة إذا كان الشخص يتناول كميات كبيرة من الفيتامين.
تآكل مينا الأسنان
المكملات القابلة للمضغ عادة ما تكون حمضية، وهذا الأمر قد يسبب تآكل مينا الأسنان على المدى الطويل. قد يؤدي التآكل إلى زيادة حساسية الأسنان وتغير لونها وخطر التسوس. وللتقليل من المخاطر، يجب شطف الفم بالماء بعد تناول مكملات فيتامين سي، وتجنب تنظيف الأسنان فور ذلك.
التأثيرات المؤكسدة المحتملة
على الرغم من أن فيتامين سي معروف بصفاته المضادة للأكسدة، إلا أنه قد يعمل كعامل مؤكسد في ظروف معينة، خاصة عند وجود أيونات معدنية حرة مثل الحديد أو النحاس. قد يؤدي ذلك إلى زيادة الإجهاد التأكسدي بدلاً من تقليله عند تناول جرعات عالية. لذلك ينبغي الحذر من الإفراط والالتزام بالجرعات الموصى بها.
المجموعات الأكثر عرضة للخطر
قد تكون الأشخاص المصابون بأمراض الكلى أكثر عرضة للخطر بسبب احتمال تراكم الأوكسالات وتكوين الحصوات. كما أن المصابين باضطرابات زيادة الحديد قد يواجهون مضاعفات بسبب زيادة امتصاص الحديد. ويجب أن يكون مرضى السكري على وعي بتأثيرات جرعات عالية على قراءات جهاز قياس السكر، كما ينبغي للمصابين بالعلاج الكيميائي أو الإشعاعي استشارة الفريق الطبي قبل استعمال مضادات الأكسدة بما فيها فيتامين سي لأنها قد تتداخل مع العلاج.
كيفية استخدام فيتامين سي بأمان
تؤكد الإرشادات على الالتزام بالجرعة الموصى بها، ما لم يوص الطبيب بخلاف ذلك. تنتبه إلى أن الأطعمة المدعمة والفيتامينات المتعددة يمكن أن تسهم في إجمالي الاستهلاك اليومي من فيتامين سي. يجب إبلاغ الطبيب عن أي مكملات غذائية قبل الخضوع لعملية جراحية أو فحوصات طبية. كما ينصح بمراجعة الطبيب قبل زيادة الجرعة أو تناول مكملات إضافية في حال وجود أمراض مزمنة أو التعامل مع علاجات أخرى تتأثر بالأكسدة.
