أعلنت الشيف عمرو إسماعيل طريقة تحضير مكرونة فرن بالمشروم والدجاج ضمن برنامج ‘نأنأة’ على قناة سفرة. تشمل المكونات مكرونة سوستة مسلوقة ومشروم شرائح ودجاج مكعبات وملح وفلفل وبابريكا وبودرة بصل وبودرة ثوم وزعتر مجفف وكريمة وشرائح جبنة شيدر وجبنة موتزاريلا مبشورة. يشوح المشروم مع الملح والفلفل وقليل من الزيت.
يُتبّل الدجاج بمقادير الملح والفلفل والبابريكا وبودرة البصل وبودرة الثوم والزعتر. ثم يُشوح الدجاج في طاسة مع قليل من الزيت حتى يكتسب لوناً، ثم تُضاف إليه المشروم. بعد ذلك يُضاف الكريمة وتُخلط مع الدجاج والمشروم حتى تتجانس الصلصة. في بايركس تُوضع المكرونة ثم شرائح الجبنة ثم الدجاج والمشروم وتُرش فوقها موتزاريلا مبشورة وتُخبز في الفرن حتى ذوبان الجبنة واحمرار الوجه.
