يقدم الشيف نجلاء الشرشابى وصفة مينى باتيه بالجبنة من مكونات بسيطة وخطوات واضحة.
تصلح كوجبة سريعة للإفطار أو العشاء وتناسب جميع أفراد الأسرة.
تُخلط مقادير الدقيق مع اللبن البودرة والخميرة والسكر والملح، وتُضاف الماء والخل لتكوين العجينة وتُترك لتختمر.
مكونات ميني باتيه بالجبنة
تتكوّن العجينة من ثلاثة أكواب دقيق، ربع كوب سمن، 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة، 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية، ورشة ملح، و1 ملعقة كبيرة سكر.
يُضاف إلى العجين 1 ملعقة كبيرة خل وماء للعجن، كما ستستخدم سمن للفرد وجبنة رومي مبشورة للحشو.
ويُحضّر الوجه بمزج الماء مع حبة البركة لاستخدامه كوجه لهذا المخبوز.
طريقة التحضير
تخلط المكونات الجافة مع الخميرة وتضاف السكر والملح والماء والخل وتترك العجين حتى تختمر.
تفرد العجينة كلها وتدهن بالسمن ثم توضع الجبنة وتلف رول.
تقطع إلى قطع صغيرة وتدهن بالماء وتُرش عليها حبة البركة ثم تُخبز في فرن ساخن حتى النضج.
