يؤكد الخبراء أن الزنك معدن أساسي يحتاجه الجسم للنمو ومقاومة الأمراض والحفاظ على الصحة العامة. ويتواجد الزنك في مجموعة واسعة من الأطعمة، لكن الجسم لا يستطيع تخزين كميات كبيرة منه، لذا نحتاج إلى تعويضه يوميًا من خلال النظام الغذائي. كما يشارك الزنك في استقلاب البروتين والدهون والحمض النووي، ويساهم في التئام الجروح ودعم وظائف المناعة.
دور الزنك في العين
يلعب الزنك دورًا مهمًا في العين، حيث يوجد في الشبكية والظهارة الصباغية والمشيمية. يساعد في دعم وظيفة فيتامين أ وتحويله إلى الشكل الضروري للرؤية في الإضاءة المنخفضة، لذا فإن نقصه قد يعيق هذه العملية. ينظم التفاعل الكيميائي المرتبط برودوبسين، البروتين الحساس للضوء، مما يساهم في الحفاظ على الرؤية عندما تكون الإضاءة منخفضة. كما يعمل كمضاد أكسدة يحمي العين من الإجهاد التأكسدي ويحافظ على صحة الخلايا المستقبلة للضوء، ويدعم الاتصالات بين الخلايا العصبية البصرية.
علامات نقص الزنك في العين
تشير الأدلّة إلى أن نقص الزنك قد يؤدي إلى تغيرات في بنية العين ووظيفتها، مما ينعكس في صعوبة التكيف مع الضوء وتغير استجابة الشبكية للضوء. وتشمل الأعراض الشائعة العمى الليلي وصعوبات الرؤية في الضوء الخافت. كما قد يظهر تشوش الرؤية، وحساسية الضوء، وضعف التكيّف مع الإضاءة المنخفضة.
أسباب نقص الزنك
ترتبط الأسباب الغذائية بقلة تناول الأطعمة الغنية بالزنك مثل اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان، إضافة إلى وجود فيتات في الحبوب والبقول تقلل من امتصاصه. إلى جانب ذلك، تساهم الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض الكبد والكلى وفيروس نقص المناعة البشرية والإسهال المزمن في انخفاض مستويات الزنك بالجسم، كما قد تساهم بعض الأدوية في فقدانه. وتؤدي أمراض الأمعاء الالتهابية مثل كرون والسيلياك إلى سوء امتصاص، كما أن الولادة المبكرة والحمل والرضاعة ترفع متطلبات الزنك.
العلاج والإدارة
يعتمد العلاج عادة على تناول مكملات الزنك عن طريق الفم، حيث يحتاج البالغون عادة إلى 20–40 ملغ من الزنك النقي يوميًا. وتظهر الاستجابات الإيجابية في العديد من الحالات، ففي حالات الإسهال قد يتحسن خلال 24 ساعة، وتلتئم الآفات الجلدية خلال أسبوع إلى أسبوعين. وفي حالات النقص الوراثي، قد يوصى باستمرار تناول الزنك، كما توجد مصادر غذائية للزنك مثل اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان والمكسرات والبذور وجنين القمح والعدس والبقوليات مع النقع لتقليل الفيتات وتحسين الامتصاص.








