فوائد القرفة في الشتاء
تُبرز القرفة ارتباطها العميق بالشتاء وتُستخدم في المخبوزات والوجبات والمشروبات حول العالم. ولا تقتصر فوائدها على النكهة فحسب، بل يُشار إلى أنها تعزز الدفء الصحي وتُدرج ضمن خيارات غذائية مناسبة للمناخ البارد. تشير الدراسات إلى أن إدخال كميات معتدلة من القرفة ضمن النظام الغذائي يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم والوزن. كما تمتاز بخاصيات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة تدعم الصحة العامة خلال موسم البرد.
في الشتاء، قد ترتفع نسب الضغط والكوليسترول بسبب انقباض الأوعية الدموية. تساعد القرفة في تحسين الدورة الدموية وخفض مستويات الدهون في الدم، خاصة الكوليسترول السيء. هذا التوازن يقلل مخاطر أمراض القلب خلال الطقس البارد. لذلك يُوصى بإدراجها بشكل معتدل ضمن النظام الغذائي اليومي.
تُفيد القرفة الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم، لا سيما المصابون بالنوع الثاني. تساعد في إبطاء إطلاق الجلوكوز في الدم وتحسين امتصاصه. تشهد الدراسات تقليل تقلبات السكر بعد الوجبات عندما تُستخدم القرفة مع الطعام. بناءً عليه، تعتبر جزءًا من نظام غذائي متوازن مع متابعة الطبيب.
تحتوي القرفة على الكومارين وحمض السيناميك وأوجينول والسينامالدهيد. تتمتع هذه المركبات بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومساعدة في دعم الصحة العامة. تؤدي هذه الخصائص إلى تعزيز الحماية من الإجهاد التأكسدي والتهاب الجسم خلال فترات البرد. بذلك تسهم القرفة في تقوية المقاومة الطبيعية مع الاستخدام المعتدل.
طرق الاستخدام والتناول
يمكن استخدام القرفة كتوابل في الأطعمة والمشروبات كجزء من نظام غذائي متوازن. يمكن إضافتها إلى وصفات متنوعة عبر وضع عود قرفة أو رشة مطحونة. يمكن الاعتماد على مكملات القرفة لكن يجب استشارة الطبيب وتحديد الجرعة المناسبة وفق الحالة الصحية. حتى مع الاستخدام المعتدل، يمكن تحقيق فوائد صحية ملموسة.
ينصح بتناول شاي القرفة كخيار بسيط لإضفاء الدفء والنكهة خلال فصل الشتاء. يمكن شربه مرتين يوميًا للحصول على الفوائد الأساسية. يُفضل أن يكون الشاي ساخنًا في الصباح كروتين يومي مع مراعاة التوازن الغذائي. يمكن إضافة العسل أو محلي آخر حسب الرغبة.
إعداد مشروب القرفة في المنزل
ابدأ بغلي حوالي كوبين من الماء في قدر. أثناء الغليان، ضع أكياس الشاي في الإبريق أو استخدم الشاي السائب. صب الماء المغلي فوق الشاي واتركه ينقع لمدة 2 إلى 3 دقائق، ثم أضف عود قرفة لكسره لإطلاق النكهة. غط الشاي واتركه ينقع لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم أزل الأكياس وأضف المحلى حسب الرغبة وتقدمه ساخنًا.
