أطعمة مفيدة لمرضى الصدفية
يؤكد تقرير طبي أن اختيار الأطعمة المضادة للالتهاب يمكن أن يخفف حدة الحكة والتهيج والاحمرار المصاحب للصدفية. يضيف أن دمج أطعمة غنية بالأوميغا-3 والفيتامينات الأساسية والمعادن يعزز صحة الجلد ويدعم قدرة الجسم على مقاومة الالتهابات. توضح النتائج أن زيادة تناول الخضروات الورقية والبذور والمكسرات والفواكه الطازجة يساعد في تهدئة الالتهاب وتحسين مرونة البشرة.
تؤكد المصادر أن الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والسردين تزوّد الجسم بأوميغا-3 التي تخفف تهيج الجلد وتدعم وظائفه. وتشير إلى أن وجود فيتامينات ومعادن أساسية مثل فيتامين أ والسيلينيوم يساهم في تقوية حاجز الجلد ورفع مقاومته للالتهاب. كما أن إدراج بذور ومواد غنية بالألياف يساعد في تحسين التمثيل الغذائي وتقليل الاستجابات الالتهابية.
من أبرز المصادر المفيدة الحبوب الكاملة كالأرز البني والخبز المصنوع من القمح الكامل، إلى جانب البذور والمكسرات مثل بذور الشيا والكتان. تحتوي الخضروات الورقية والفواكه مثل الكيوي والتوت والبرتقال على مضادات أكسدة وفيتامينات تحمي الجلد وتقلل الالتهاب. وتُعد الزيوت الصحية كزيت الزيتون البكر خيارات مهمة للترطيب وتخفيف الالتهابات البشرة.
الأطعمة التي يجب تجنبها
تنصح الأبحاث بالابتعاد عن اللحوم الحمراء والمأكولات المقلية لأنها ترفع مستوى الالتهابات وتؤثر سلبًا على الجلد. كما يساعد التقليل من السكر الأبيض والدقيق المكرر والمنتجات المصنّعة في تقليل نوبات تفاقم الأعراض. ينصح أيضًا بتجنب اللحوم المصنعة والمواد الحافظة والاضافات التي قد تزيد السموم في الجسم وتؤثر سلبًا على الصحة الجلدية.
خطة وجبات لمدة 3 أيام
اليوم الأول يركز على وجبات إفطار من دقيق القمح الكامل مع زبدة الفول السوداني وخضار. كما يتاح خيار شاي بالليمون مع خبز أسمر مع جبن أبيض، أو دقيق الشوفان بالحليب الخالي من الدسم مع بذور الشيا وكيوي. أما الغداء فيشمل صدر دجاج مشوي مع أرز بني وفاصوليا، وتُضاف سلطة بزيت الزيتون. ويُختتم اليوم بعشاء يشمل سمكًا مشويًا مع أرز بني وسلطة حمص وخيار وطماطم.
اليوم الثاني يركز على خيارات إفطار تشمل فطيرتين من دقيق القمح الكامل مع زبدة الفول السوداني وخضار. ويشمل الشاي بالليمون مع خبز أسمر وجبن أبيض، أو دقيق الشوفان بالحليب الخالي من الدسم مع بذور الشيا وكيوي. وتوجد وجبة خفيفة صباحية من موزة مع القرفة، وفي الظهيرة تُقدم حبة فاكهة أخرى حسب الرغبة. أما الغداء والعشاء فهما مزيج بين معكرونة قمح كامل مع صلصة طماطم وسلطة بروكلي وجزر، وسمك مشوي مع أرز بني وسلطة حمص وخيار وطماطم.
اليوم الثالث يبدأ بافطار من فطيرتين من دقيق القمح الكامل مع زبدة الفول السوداني وخضار. ويتوفر خيار الشوفان بالحليب الخالي من الدسم مع بذور الشيا وكيوي. وتوجد وجبة خفيفة صباحية من موزة مع القرفة، وتختتم اليوم بوجبة خفيفة من الزبادي مع الفراولة والموز وبذور الشيا. أما الغداء والعشاء فهما سمكًا مشويًا مع أرز بني وسلطة حمص وخيار وطماطم.
