مقادير بسكويت الكريسماس
تتولى الأمهات عادة تحضير بسكويت الكريسماس في المنزل مع الأطفال ليشاركوا في التجهيز والزيّن. وتؤكد أن المكونات الأساسية تتضمن كوباً من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة وتغطي المكونات مع السكر البودرة الناعم. وتضاف إليها ملعقة ونصف من الفانيليا وبيضة واحدة، وتكفي ثلاثة أكواب من الدقيق، و¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز البيكنج بودر، و¾ ملعقة صغيرة من الملح، إلى جانب قوالب الكريسماس المفضلة.
طريقة التحضير
تبدأ الخطوة الأولى بتسخين الفرن على درجة حرارة 120 ليكون جاهزاً مباشرة لخبز البسكويت. وفي وعاء كبير يتم إضافة الزبدة مع السكر حتى يصبح القوام كريميًا وتتمازج المكونات بسلاسة. وتُضاف البيضة مع الفانيليا وتخلط حتى تتجانس، ثم يُضاف الدقيق والبيكنج بودر والملح مع الخلط ببطء حتى تتكون عجينة متوسطة القوام.
يتم فرد العجينة وتقطيعها باستخدام قوالب الكريسماس إلى الأشكال المفضلة، وتترك القطع تهدأ لبعض الوقت قبل وضعها في الصينية. ترص القطع في صينية مبطنة وتخبز لمدة 5 دقائق حتى تتخذ القوام المناسب. وبعد الخبز، تترك القطع لتبرد قبل التزيين.
طرق تزيين بسكويت الكريسماس
بعد أن يبرد البسكويت، يغمر في الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة المذابة وتترك القطع حتى تهدأ قبل التزيين. ثم يرش عليها الكرات الفضية أو السكر البودرة أو غيرها من أنواع الزينة المفضلة وتكمل النكهة بشكل جذاب. ويمكن للأمهات مشاركة الأطفال في التزيين ليقضوا وقتاً عائداً وممتعاً معاً.
