توضح المصادر الصحية أهمية تقليل السكر في الحلويات وتطرح طريقة صحية لإعداد حلوى الجلي في المنزل باستخدام مكونات طبيعية. وتبين أن الوصفة بدون سكر مضاف وتستهدف حماية صحة الأطفال والكبار عند تحضيرها في المنزل. بحسب ما ورد في موقع سفرة، تقدم هذه الطريقة خطوات ومكونات محددة للحلوى الجلي بدون سكر.
مكونات حلوى الجلي بدون سكر
تشمل مكونات الوصفة ربع كوب من الفراولة المقطعة، وربع كوب من الكيوي المقطّع، وربع كوب من المانجو المقطعة، إضافة إلى ستة ملاعق كبيرة من العسل وثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. كما تحتاج الوصفة إلى ورق زبدة وصواني مسطحة أو قوالب جلي لتشكيل الشرائح. توضح المكونات طريقة تقطيع وتوزيع الفواكه على الورق قبل البدء بالتحضير.
طريقة التحضير
تبدأ عملية التحضير بخفق الفراولة مع ملعقتين من العسل وملعقة من عصير الليمون باستخدام مضرب كهربائي حتى الحصول على قوام ناعم دون إضافة ماء. ثم يسكب الخليط في صينية مسطحة مبطنة بورق الزبدة، وتكرر نفس الخطوات مع كل نوع من الفواكه. بعد الانتهاء تُترك الصواني في مكان دافئ وجاف ليجف الخليط تدريجيًا وتُترك لمدة 24 ساعة حتى يجف تمامًا. أخيرًا تُلف كل قطعة فاكهة على شكل رول وتقطع إلى دوائر وتقدم بجانب المكسرات.
تُعد حلوى الجلي بدون سكر خياراً مناسباً كوجبة خفيفة صحية يمكن الاعتماد عليها كبديل للحلويات المحلاة عالية السكر. وتؤكّد الوصفة أن الحفاظ على النسيج والقدرة على التقديم لا يتعارض مع تقليل السكر، مع إمكانية تقديمها بجانب المكسرات كوجبة متكاملة. كما تظل مناسبة للأطفال والكبار على حد سواء وتدعم خيارات غذائية متوازنة في المنزل.
